Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
• 1 RAMA
60 dkg liszt
• 1 cs kókuszreszelék
• pici cukor
• pici só
• 4 tojás sárgája
• 4 dkg élesztő
• pici tejföl
Töltelék:
• 30 dkg cukor
• 4 tojás fehérje
• 1 citrom héja
• 1 kiskanál ecet
Elkészítés:
Az élesztőt egy pici cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet, a kókuszreszeléket és a tojássárgáját az élesztővel jól összegyúrjuk.
A 4 tojásfehérjét a 30 dkg porcukorral gőz fölött kikeverjük. Vigyázni kell vele, ne legyen se folyós, se túl kemény, mert különben nem lehet rákenni a tésztára! Ha kész, belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát öt felé osztjuk, egyesével kinyújtjuk, jó vékonyra.
Rákenjük a krém 1/5-öd részét.
Ezután feltekerjük, mint a kakaóscsigát, és kb. 1 cm-es vastagságúra felszeleteljük.
Tepsibe rakjuk, és 160-fokon megsütjük. (Figyeljünk, mert hamar sül!)
Ha kész, beleforgatjuk a vaníliás cukorral elkevert porcukorba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A piskótához a tojásfehérjéből az édesítővel kemény habot verünk. A verést tovább folytatva egyesével hozzáadjuk a tojássárgáját. Végül óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, hozzáf...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tulajdonképpen héttojásos piskótát készítünk, amire nyilván mindenkinek megvan a saját, jól bevált receptje, de én azért leírom :-) Tehát: A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A tojás...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 db tojásfehérjéhez 10 dkg porcukor teszünk és gőz felett csípősre melegítjük. (azt jelenti, hogy ha beletesszük az ujjunkat, megcsípi a meleg) Ha levesszük a gőzről hozzákeverünk...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű