Elk. idő: 4 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
35 dkg szárazbab (előre beáztatva)
4 fej lilahagyma (megdinsztelve)
fél fej fokhagyma, zúzva
20-25 dkg nyers füstölt tarja, felkockázva
15 dkg füstölt szárazkolbász, karikára vágva
15 dkg árpagyöngy (gersli)
1 evőkanál pirospaprika
2 evőkanál liszt,
kevés zsíradék
Elkészítés:
A hagymákat apróra vágjuk, megfonnyasztjuk a zsiradékon.
Kacsasütőben vagy római tálban készítem. A tálba lerakjuk a beáztatott bab felét . Rárakjuk a kockára vágott füstölt tarját, a karikára vágott kolbászt, a gerslit, a zúzott fokhagymát, és egy evőkanál pirospaprikát, sózzuk (módjával). Rászórunk egy evőkanál lisztet, majd az üvegesre párolt hagyma és a bab másik fele következik. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Én a tojásokat is vele szoktam sütni. Jó alaposan megmosok 7-8 tojást, és sütés előtt belenyomkodom a római tál aljára.
170 fokos sütőben 3 órát sütjük. Óránként ránézünk és pótoljuk a
vizet, ha szükséges.
Ha minden megpuhult, kiveszem a tojásokat, megmosom, megpucolom. (Azokat külön kínálom a sólet mellé, félbevágva)
Tálalás előtt átkeverem az egészet. Aki szereti meglocsolhatja tejföllel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Cserépedényben készült ételek, Egytálételek,
Elkészítése: Ha húsos Tunges készül, akkor – akárcsak a pörköltek esetében –, apróra vágjuk a hagymát, hogy könnyebben szétessen a hosszabb főzés során.Most azonban rövidebb elk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fél fej vöröshagymát üvegesre pirítunk egy teáskanál kókuszzsíron (kókuszzsír ITT!). Hozzáadunk kb. 450 g apró kockákra vágott sovány disznóhúst, sózzuk, majd átpirítjuk a husit, h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A krumplit hajában megfőzzük, ha langyosra hűlt meghámozzuk és kisebb kockára vágjuk. A megfőtt virslit felkarikázzuk és a felvágott zöldhagymával együtt a krumplihoz adjuk. Az ala...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz