Családireceptkönyv.hu

Savanyított káposzta Eta módra:)


Írta:

Elk. idő: kb.3 nap
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


káposzta 3 liter víz 9 dkg só

Elkészítés:


A káposztáról leszedem a felső leveleket és legyalulom. Ha töltött káposztát akarok csinálni a káposzta közepét kivágom / mi torzsának hívjuk/ és akkora fazékba hogy bele férjen a káposzta fej teszek fel vizet egy kis sóval s bele rakom a káposztát. A forró víztől a káposzta levelek szépen leválnak,,,de ahogy levált a levél már vedd is ki,,,ne főzd puhára!
5-6 levelet szépen össze tekerek ,,,az üveg aljára teszek gyalult káposztát, majd egy sor levelet s így fojtatom csak a kenyérnek hagyok helyet.
Mikor megtelt az üveg rá teszek egy darab kenyeret s felöntöm sós vízzel,,,1 liter vízhez 3 deka sót teszek, ha nem elég a víz pl. 3 liter víz 9 dkg só,,,a sót mindig feloldom a vízbe úgy öntöm az üvegbe.
Letakarom az üveg tetejét és kiteszem a napra,,,ha napsütés van kb. 3 nap elég és finom savanyú káposztánk lesz levéllel eggyütt. Télen is így csinálom a konyhaablakba teszem akkor 5-6 nap kell neki.
Ha nincs szükség káposzta levélre akkor csak a gyalult káposztát teszem az üvegbe,,,ugyan ez a menet azzal is.
Jó étvágyat a fincsi káposztához:)

Trükkök, tippek, praktikák:


u.i. lehet azt gondoljátok hogy sok a 3 deka só az 1 liter vízhez de nem,,,ettől nem puhul meg és ha főzitek ki lehet mosni a káposztát vagy számoljál vele az étel sózásánál.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Csemegeuborka
Csemegeuborka

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Erdélyi savanyúság (muratura) Matyi Éva
Erdélyi savanyúság (muratura) Matyi Éva

Az uveg vagy hordo aljara tegyunk zellerlevelet, szorjunk egy par szem feketeborsot, friss kaprot. Aztan retegeljuk a zodlsegeket, majd megint zold levelek, bors, par cikk fokhag...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Detty
Rázott savanyú
Rázott savanyú

A paprikát, paradicsomot, uborkát, káposztát hagymát szép vékonyra felszeleteljük, rászórjuk a sót, cukrot, szalicilt, meglocsoljuk az ecettel. Az egészet jól összekeverjük, és 2 n...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres
Uborka Fajták
Uborka Fajták

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk