menu

Családireceptkönyv.hu

Savanyított káposzta Eta módra:)


Írta:

Elk. idő: kb.3 nap
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


káposzta 3 liter víz 9 dkg só

Elkészítés:


A káposztáról leszedem a felső leveleket és legyalulom. Ha töltött káposztát akarok csinálni a káposzta közepét kivágom / mi torzsának hívjuk/ és akkora fazékba hogy bele férjen a káposzta fej teszek fel vizet egy kis sóval s bele rakom a káposztát. A forró víztől a káposzta levelek szépen leválnak,,,de ahogy levált a levél már vedd is ki,,,ne főzd puhára!
5-6 levelet szépen össze tekerek ,,,az üveg aljára teszek gyalult káposztát, majd egy sor levelet s így fojtatom csak a kenyérnek hagyok helyet.
Mikor megtelt az üveg rá teszek egy darab kenyeret s felöntöm sós vízzel,,,1 liter vízhez 3 deka sót teszek, ha nem elég a víz pl. 3 liter víz 9 dkg só,,,a sót mindig feloldom a vízbe úgy öntöm az üvegbe.
Letakarom az üveg tetejét és kiteszem a napra,,,ha napsütés van kb. 3 nap elég és finom savanyú káposztánk lesz levéllel eggyütt. Télen is így csinálom a konyhaablakba teszem akkor 5-6 nap kell neki.
Ha nincs szükség káposzta levélre akkor csak a gyalult káposztát teszem az üvegbe,,,ugyan ez a menet azzal is.
Jó étvágyat a fincsi káposztához:)

Trükkök, tippek, praktikák:


u.i. lehet azt gondoljátok hogy sok a 3 deka só az 1 liter vízhez de nem,,,ettől nem puhul meg és ha főzitek ki lehet mosni a káposztát vagy számoljál vele az étel sózásánál.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Sacko
Roppanós kovászos uborka
Roppanós kovászos uborka

Megtisztítjuk az uborkát, levágjuk a végeit, és bevágjuk késsel az oldalát. Üvegbe tesszük az uborkát a meggyfalevéllel, a szőlővesszővel, a kaporral, a fokhagymával, a borssal és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Ecetes hagymasaláta
Ecetes hagymasaláta

A hagymákat megtisztítjuk és felszeleteljük, majd lesózzuk és hagyjuk 2 órát állni. Felforralunk 1 liter vizet és hagyjuk kihűlni, majd belekeverjük az ecetet, a cukrot, a korri...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Tojásos paprikának
Tojásos paprikának

A paprikát lemetéljük, besózzuk és 1-2 órát állni hagyjuk, hogy egy kis level eresszen, kicsit össze essen. Aztán üvegekbe nyomkodjuk és lezárjuk. Majd 80 fokon fél órát dunsztolju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Fermentált uborka
Fermentált uborka

Alapos mosás után az uborkát legyaluljuk, vagy hosszában négyrét vágjuk. A végeit vágjuk le, leginkább a virágos része felől, állítólag arról puhul az uborka. Tiszta üvegekbe (ná...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk