Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
8 l víz, 2 l 10%-os ecet, 24 dkg só, 80 dkg cukor, 1 ek köménymag, 1 ek szemes bors, 1 ek szalicil, 12 db babérlevél, 1 ek bórkén, 1 ek koriander, 1 ek mustármag, 12 db meggyfalevél, 3-4 db torma + zöldségek
Elkészítés:
1. A fenti hozzávalókból elkészítjük a savanyúság levét.
2. Lehet bele rakni uborkát, patisszont, sárgarépát, karfiolt, paprikát, káposztát, stb.
3. Ahogy fogy, lehet pótolni. 1 évig folyamatosan lehet rakosgatni. Minden pótlás után 8 napot kell várni, utána fogyasztható.
4. Olyan, kb. 20 l-es, műanyag vödröt kell hozzá vásárolni, aminek jól záródó teteje van.
5. Az a jó ebben a receptben, hogy egész télen folyamatosan lesz savanyúság, mindig annyit vehetsz ki belőle, amennyit akarsz, és a maradék nem romlik meg, és olyan zöldségeket raksz bele, amilyeneket akarsz.
Trükkök, tippek, praktikák:
A szobafestők szoktak ilyen ovális, műanyag tetős vödröt használni. Háztartási boltokban kapható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Ecetes hagyma – Szükségünk lesz egy kiló, lehetőleg minél kisebb, diónagyságú hagymára. Továbbá szerezzünk be egy kisebb csípős paprikát, borsot, tormát, sót, cukrot, vörösborecete...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Közepes
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne), a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robotgéppe...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Folyamatosan lehet belerakni, ahogy érnek a belevalók. Mindent alaposan megmosni és 4-5 helyen megszurkálni hústűvel, hogy a lé belülről is átjárja. Kb 1-2 hét alatt beérik és...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
