Családireceptkönyv.hu

mama sajtos rúd


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


53 dkg liszt
10 dkg trappista sajt
25 dkg zsír
2 cstk só
3 tojás sárgája
3 dl tejföl (20%)

felületre
1 db tojásfehérje
15 dkg trappista

Elkészítés:


A sót rögtön belerakhatjuk a lisztbe, egy villával elkeverem. Elmorzsoljuk a zsírt a liszttel. Tojásokat belerakom, tejfölt kis adagokban hozzákeverem, hogy felvegye. Hidegen dolgozzuk el a hozzávalót. Megformázzuk, 4-5 tepsi jön ki belőle. Tojás kenés, egy nagyobb csipet só, sajt.
Sütő, 10-15 perc 180 fok. Kész.

Trükkök, tippek, praktikák:


Megjegyzés
Nyersen másnapig használható fel a fehérje. Kb. 10 hónapig lehet tárolni a mélyhűtőben, ugyanis 80% ban vizet tartalmaz. Javaslom adagolásra a jégkocka tartót, befőttes üveget, dobozt, bármit, ami számodra szimpatikus.
Csak írd rá mennyit raksz el, mert követhetetlen egy idő után. (1 tojásfehérje 30g egyébként)
Hőkezelt ételekhez, süteményekhez használjuk inkább.
Mihez használhatjuk fel?
Hozzáadhatjuk panírozásnál a többi egész tojáshoz
Ha pedig karácsonykor csinálom, akkor mézeskalácsot is csinálok, így úgy időzítem, hogy rögtön meg van a mézeskalács díszítéshez a tojás fehérje.
Tejszínhabhoz (kis doboz 2 dl) hozzáadhatunk 1-2 tojás fehérjét
(pl. egy gyors gesztenyepüré másnap?)
Vagy a muffin tetejére krémnek (itt a piff-puff vaníliás muffin recept, amit szintén egyszerű elkészíteni)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sós perec, sós malomkerék
Sós perec, sós malomkerék

A langyos tejben a cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet összemorzsoljuk a zsíradékkal és a sóval. Beletesszük az élesztős tejet, tejföllel jól kidolgozzuk (puhára, de nem l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bory mama
Túrós-baconos pogácsa
Túrós-baconos pogácsa

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje. Amíg az élesztő fut, addig a túrót összekeverjük a vajjal (amit jó ha egy kicsit megmelegítünk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Extra sajtos croissant
Extra sajtos croissant

A tésztához a hozzávalókat kimérjük és összegyúrjuk. Hagyjuk tíz percet pihenni. A pihenés után kinyújtjuk és a szoba-hőmérsékletű margarint rákenjük, majd először jobbról, aztá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk