Családireceptkönyv.hu

Albán krémes/Amerikai krémes


Írta:

Elk. idő: 60 perc + sütés
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A tészta hozzávalói:
- 5 db tojás
- 100 ml víz
- 7 gramm sütőpor
- 70 gramm 1:4 édesítőszer
- 65 gramm keserű kakaópor

A krém hozzávalói:
- 60 g vaníliás puding
- 2 db tojás
- 7 evőkanál édesítő (eritrit, xilit)
- 125 g Rama
- 750 ml tej
- ½ csomag nagy zacskós zselatin (20 g) vagy két kis zacskós (10 g)

A tetejére:
- 300 ml cukormentes habtejszín
- édesítőszer, ízlés szerint

Elkészítés:


◾️A piskótához egy tálba összekeverjük az összevalókat kézi habverővel.
◾️Sütőpapíros tepsibe tesszük és 180 C fokra előmelegített sütőben sütjük 15 percig.
◾️A pudingot, a zselatint, a tojások sárgáját, az édesítőt és a lisztet egy pici tejjel elkeverjük.
◾️Hozzáadjuk többi tejhez és sűrűre főzzük.
◾️Habbá verjük a tojások fehérjét, a margarint pedig összedaraboljuk.
◾️Ha a tejet levettük a tűzről, még forrón hozzáadjuk a margarint és a habot.
◾️Óvatosan a tésztára KANALAZZUK (fontos, hogy kanalazzuk, és ne öntsük, mert összetörik).
◾️Kb. 1 órára hideg helyre tesszük.
◾️Ezután a tejszínt az édesítővel habbá verjük, és a krémre kenjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kakaóporral meghintve tálaljuk.

Albán krémes/Amerikai krémes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Profiterol
Profiterol

Elsőként a tölteléket és az öntetet kell elkészítenünk. Mérjük ki külön edénybe a két csokoládét, a tejszínt pedig forraljuk fel. A felforrt tejszínből 500 ml- t mérjünk a fehér...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
PISKÓTA TEKERCS nagyon jó
PISKÓTA TEKERCS nagyon jó

A tojásokhoz adom a cukrot és habosra keverem.hozzáadom a forró vizet, pár perc keverés utána fakanállal belekeverem a lisztet. 150 fokon kb 20 perc,TŰPRÓBA. kiborítom a piskótát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gabriella Somlói Galuska receptje
Gabriella Somlói Galuska receptje

Először érdemes az öntetek elkészítéséve kezdeni, mert úgyis hidegen kell azokat felhasználni. 1. A vaníliakrémhez kikeverjük a pudingport a cukorral, tojássárgákkal, vaníliás cu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk