Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- kb. 600 g sertésszűz
- só, bors
- 6 - 7 szelet bacon
- 1 evőkanál olaj
A gombamártás hozzávalói:
- 2 evőkanál olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 evőkanál mustár
- 300 g üveges gomba
- 500 ml tejszín
Elkészítés:
◾️A mártáshoz az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymákat, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a mustárt, a lecsepegtetett gombát, ráöntjük a tejszínt és felforraljuk.
◾️A sertésszüzet sózzuk, borsozzuk majd a baconnel megegyező szélességű korongokra vágjuk és körbe tekerjük a szalonnával az érméket.
◾️Utána egy kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalát kb. fél perc alatt.
◾️Ezután fedő alatt, alacsonyabb lángon 5-5 percet sütjük mindkét oldalt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Köretként párolt zöldséget, rizst vagy burgonyát kínálhatunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A sertésfejet kuktában, a hagymával, fokhagymával, borssal, babérlevéllel, sóval, majorannával, köménnyel puhára főzöm. Amikor már teljesen puha, apróra darabolom, vagy közepes lyu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A félbevágott és megpucolt sertésfejet megfőzzük egy kondérban, majd lefejtjük a csontokról egy tálba. Közben a rizst egy textil zsákba tesszük és a fej mellé téve majdnem készre f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A körmöket hosszában kettévágtuk, a csülköket kb. 3 cmes karikára vágtuk, ill. fűrészeltük, majd alaposan megmostam a húsokat. A nagy vaslábosba tettem a zsírt, üvegesre pirított...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes