Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- kb. 6 szelet sertéskaraj
- só
- bors
- olaj
- liszt a hús forgatásához + 2 kanál a tejfölhöz
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 250 g gomba
- pirospaprika
- 1 kis doboz tejföl
- 1 mokkáskanál kakukkfű
Elkészítés:
◾️A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
◾️Lisztbe forgatva némi olajon elősütjük őket.
◾️A hagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
◾️A visszamaradt olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és kb. 2 perc pirítás után mehet hozzá a szeletelt gomba, amit szintén kicsit lepirítunk.
◾️Ezután hozzáadjuk a paprikát, sót, borsot (itt vigyázzunk, mert már a húst is fűszereztük) és visszatesszük a húsokat is az edénybe.
◾️Kb. 100 ml vizet hozzáadva párolni kezdjük és 1-1,5 óra alatt elkészítjük (a vizet lehet pótolni alatta).
◾️Ha megpuhult, a tejfölt kikeverjük a liszttel és a húshoz adjuk folyamatosan kevergetve.
◾️Végül mehet bele a kakukkfű és még egyet forralunk rajta (2 perc).
Trükkök, tippek, praktikák:
Köretként kínálhatunk mellé galuskát, rizst, tésztát de például nálunk most bulgur készült mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst leöblítem, leszárítom, majd kisujjnyi, a szalonnát vékonyra, a vöröshagymát, fokhagymát finomra aprítom, a kápia paprikát kis kockákra darabolom. A szalonnát lassan kiolvas...
Elkészítési idő: 1-1,5óra Nehézség: Könnyű
A pác a titka az egésznek, lássuk hát! Összekeverjük a következőket: só, frissen őrölt színes bors, fokhagyma – granulátum (natúr!), egész kömény. Ezzel bedörgöljük a csodaszép, vé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst, szalonnát és az uborkát csíkokra, a vöröshagymát apróra, a gombát cikkekre vágjuk. A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a húst, sózzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű