Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 3 sárgarépa
- 2 petrezselyemgyökér
- 250 g zöldborsó
- só
- bors
- ételízesítő
A grízgaluska hozzávalói:
- 3 tojás
- 2 csipet só
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 135 g búzadara
- friss petrezselyem
Elkészítés:
◾️A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk és feltesszük főni annyi vízben, amennyi levest szeretnénk.
◾️Hozzáadjuk a sót, a borsot és az ételízesítőt, majd alacsony lángon puhára főzzük a zöldségeket.
◾️A galuskához a tojásokat a sóval picit felverjük és hozzáadjuk a szódabikarbónát is, amivel szintén egy kicsit elkeverjük.
◾️Mehet bele a búzadara. Ezt elkeverjük alaposan, lefedjük folpackkal és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
◾️Egy nagyobb lábosban vizet forralunk egy teáskanál sóval, majd ha felforr visszavesszük a hőfokot annyira, hogy csak gyöngyözzön a víz.
◾️2 teáskanál segítségével vagy egy nokedli szaggatóval beleszaggatjuk a vízbe a galuskákat. (Inkább kisebbeket szaggasunk, mert megdagadnak.)
◾️Ezután lefedjük őket és 20 percet főzzük.
◾️Végül leszűrjük és el is készültek a galuskák.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A hagymát és fokhagymát üvegesre pirítsd a zsíradékon, öntsd fel az alaplével, főzd fél órán keresztül, tedd bele a fűszereket, főzd még negyed órát, tejföllel habard, pirított ken...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A tejszínt az étkezési keményítővel simára keverjük. A húslevesbe belerakjuk a darált diót és a fűszereket. Felforraljuk és a forrásban lévő levesbe öntjük a tejszínes keményítőt é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
