Elk. idő: 240 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 3-4 darab sárgarépa
- 2-3 darab petrezselyemgyökér
- 1 közepes karalábé
- 1 közepes zeller
- kb. 200 g gomba
- 100 g zöldborsó
- 1 fej hagyma
- só
- egész bors
- ételízesítő
- hús, amiből készíteni szeretnénk
Elkészítés:
◾️Első lépésben a megmosott húst - legyen az szárnyas, sertés, marha - megtisztítjuk és egy nagyobb fazékban, annyi vízben, amennyi ellepi, főzni kezdjük.
◾️Közben a zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és, a hagyma kivételével, kisebb darabokra vágjuk.
◾️A hús tetejéről, folyamatosan leszedjük a képződő habot egy szűrő segítségével, és amikor már nem látunk habot rajta, hozzáadjuk a zöldségeket.
▪️ Ha nagyon sok hab képződött és nem sikerült a szűrővel eltávolítani, szűrjük le a húst. Ezután tiszta vízzel engedjük fel és ekkor adjuk hozzá a zöldségeket.
◾️Ha a levesben vannak a zöldségek is, fűszerezzük sóval, borssal és én ételízesítőt is teszek bele ízlés szerint.
◾️A főzési idő viszonylag hosszú, 3-4 órán át főzzük a levest, alacsony, szinte takaréklángon/hőfokon.
Trükkök, tippek, praktikák:
A levesbe betétként kerülhet tészta, grízgombóc, húsgombóc vagy májgombóc is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A kockákból erõlevest készítünk, az uborkát, sonkát metéltre vágjuk. A tojásokból rántottát készítünk, majd ha kihûlt ezt is felszeleteljük. A sonkát kicsit megpirítjuk majd az...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A húst kicsontozzuk, leöblítjük, leszárítjuk, és kis kockákra vágjuk. A csontját megmossuk, fél liter vízben pici sóval feltesszük főni. Amikor forr, lehabozzuk, és kis lángon,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rákokat megpucoljuk. (A rákhúst tegyük vissza a hűtőbe). A páncélból, fejből alaplét főzünk: olívaolajon a fejet és páncélt 2 gerezd átpréselt fokhagymával együtt megp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű