Elk. idő: 120 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- kb. 300-400 g füstölt hús (én füstölt oldalassal készítettem)
- 250 g lencse
- 2 sárgarépa
- 2 petrezselyem gyökér
- ½ zeller
- 1 fej hagyma
- 1 csapott evőkanál liszt
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál ételízesítő
- só
- 3 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
◾️A lencsét előző nap beáztatjuk hideg vízbe.
◾️Másnap a húst megmossuk, ha szükséges kisebb darabokra vágjuk és kb. 2 liter vízben főzni kezdjük.
◾️20 perc után hozzáadjuk a lencsét is.
◾️Ha puhulni kezd a hús (nálam ez 1 óra főzés után történt), mehet hozzá a felaprított répa, gyökér és zeller.
◾️Sózzuk, beletesszük az ételízesítőt és a zúzott fokhagymát is.
◾️Lefedve még kb. 1 órát főzzük.
◾️A felkockázott hagymát olajon megpirítjuk, majd mehet bele a liszt is, amit szintén lepirítunk egy kicsit.
◾️A tűzről levéve kevés hideg vizet adunk hozzá (folyamatosan kevergetve) és belekeverjük a pirospaprikát is.
◾️Ha megpuhultak a zöldségek, folyamatosan kevergetve a leveshez adjuk a rántást.
◾️Pár percet forraljuk még, és el is készültünk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tejföllel kínáljuk. Ha szeretnétek füstölt kolbászt is tehettek bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A burgonyákat héjában megfőzzük. Kevés zsíron megpároljuk a felszeletelt hagymát, rádobjuk a többi aprított zöldséget, majd a pirospaprikát. Felöntjük vízzel, és elkezdjük főzni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sárgarépát megtisztítjuk, majd egy centis kockákra vágjuk, a vöröshagymát meg a fokhagymát fölaprítjuk. A vöröshagymát az olajon kevergetve megpároljuk, a fokhagymát hozzáadjuk,...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
A csontot megmossuk és utána hideg vízbe tesszük. A tetejére tesszük a megpucolt zöldséget és ízlés szerint a fűszereket. Ha kell, pótoljuk a vizet. Felforraljuk, majd vissza vess...
Elkészítési idő: 2,5 h Nehézség: Könnyű