Elk. idő: 60 perc + sütés
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 150 ml tej
- 20 g friss élesztő
- 350 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 150 g búzasikér vagy búzaliszt
- 250 g margarin
- 2 teáskanál só
- 2 tojás
- 1 kis pohár 12%-os tejföl
- 1 tojássárgája
- 100 g reszelt sajt (akár tehetünk rá szezámmagot vagy lenmagot is)
Elkészítés:
◾️Az élesztőt, a langyos tejben felfuttatjuk.
◾️Közben a kétféle lisztet összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint.
◾️Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a tejfölt és az élesztős tejet.
◾️Összegyúrjuk, és letakarva, meleg helyen 30 percet kelesztjük.
◾️Kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra és jöhet a hajtogatás.
◾️Az alsó harmadát felhajtjuk, a felső harmadát lehajtjuk és félbehajtjuk.
◾️Letakarjuk, és 20 percig pihentetjük.
◾️Még háromszor megismételjük a hajtogatást a nyújtástól kezdve a pihentetésig.
◾️Fontos, hogy mindig egyformán hajtogassuk a tésztát, mert ettől lesz puha, levegős.
◾️Ha megvolt az utolsó hajtogatás és pihentetés, ismét ujjnyi vastagra nyújtjuk és egy késsel keresztben és hosszában is bevagdossuk.
◾️Kiszaggatjuk, tepsibe rendezzük őket, megkenjük a tetejüket a felvert tojássárgájával, megszórjuk a sajttal, a magvakkal és 220°-ra előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Egy tálba helyezünk mindent. Dagasztjuk. Dagasztás után a hűtőbe rakjuk pihentetni pár órát. Utána kinyújtani, szaggatni, megkenni tojással és végül megszórni sajttal. Előmelegítet...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A rozmaring leveleit leszedjük a szárról és finomra aprítjuk. A hozzávalók közül egy tálba mérjük a lisztet, sót, olívaolajat, rozmaringot, napraforgómagot. Egy külön tálba mérjü...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrom, egy éjszakára hűtőbe teszem, (mélyhűtőben tartható), Kinyújtás után reszelt sajttal megszórom, előmelegített sütőben megsütöm. Lehet a tet...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
