Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- kb. 8 db tv paprika
- 500 g darált hús
- 150 g rizs
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 csapott teáskanál majoranna
- 1 csapott teáskanál pirospaprika
- 2 tojás
A paradicsom szósz:
- 3 evőkanál étolaj
- ízlés szerint édesítőszer
- 250 ml víz
- 2 púpos fakanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 l paradicsomlé vagy passata
Elkészítés:
◾️A rizst 1,5x-es mennyiségű vízzel, pici sóval kb. 90%-ra főzzük (picit még roppanjon belül).
▪️Ezután lefedve hagyjuk hűlni.
◾️Felkockázzuk a vöröshagymát, összezúzzuk a fokhagymát, és a kihűlt rizzsel együtt a darált húshoz adjuk.
◾️A tölteléket sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával ízesítjük, majd két egész tojást is elkeverünk benne.
◾️A paprikákat megmossuk, a csumájuknál körbe vágjuk, eltávolítjuk a magházat, és szorosan megtöltjük őket.
◾️Én egy picit, az aljukat is levágtam, hogy könnyebben megálljanak a fazékban.
◾️Miután egy edénybe rakosgatjuk őket felöntjük annyi vízzel, hogy kb. a 3/4-ig ellepje a paprikákat és kb. 50 percig főzzük.
◾️Egy nagyobb fazékban, három evőkanál olajon, takarékon aranybarnára pirítjuk a lisztet.
◾️Félrehúzzuk az így elkészült rántásunkat a tűzhelyről, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a hideg vizet.
◾️Csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a paradicsomlevet, és visszatesszük főni.
◾️Közben hozzákeverjük az édesítőt.
◾️Kevergetjük, közben hagyjuk felforrni.
◾️Ezután további két-három percig forraljuk, majd elzárjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha paradicsomlében főzzük finomabb lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tészta hozzávalóit egész egyszerűen összekavarjuk (egy botmixer precízebb, ha nem vagy mosogatás-gyűlölő) és el is készült a pizzánk alapja. Szilikonos sütőlapra vagy kókuszzsírr...
Elkészítési idő: 20-25 perc Nehézség: Könnyű
A káposzta torzsáját kivágjuk, külső sérült leveleit leszedjük, megmossuk és egy nagy picit ecetes vízzel teli lábosba tesszük, majd lassú tűzön megabáljuk. Fontos, hogy nem szabad...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A trappista sajtot óvatosan, egy vékony kés segítségével szeleteld fel nagyjából 3-4 mm-es csíkokra. A tejet öntsd egy tálba, és forgasd bele a sajtszeleteket, ez garantálja, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű