- kb. 8 db tv paprika
- fél kg darált hús
- 150 g rizs
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 csapott teáskanál majoranna
- 1 csapott teáskanál pirospaprika
- 2 tojás
A paradicsom szósz:
- 3 evőkanál étolaj
- ízlés szerint édesítőszer
- 250 ml víz
- 2 púpos fakanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 l paradicsomlé vagy passata
?A rizst 1,5x-es mennyiségű vízzel pici sóval kb. 90%-ra főzzük (picit még roppanjon belül).
?Ezután lefedve hagyjuk hűlni.
?Felkockázzuk a vöröshagymát, összezúzzuk a fokhagymát, és a kihűlt rizzsel együtt a darált húshoz adjuk.
?A tölteléket sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával ízesítjük, majd két egész tojást is elkeverünk benne.
?A paprikákat megmossuk, a csumájuknál körbevágjuk, eltávolítjuk a magházat, és szorosan megtöltjük őket. Én egy picit az aljukaz is levágtam, hogy könnyebben megálljanak a fazékban.
?Miután egy edénybe rakosgatjuk őket felöntjük annyi vízzel vagy paradicsomlével, hogy kb. a 3/4-ig ellepje a paprikákat és kb. 50 percig főzzük.
?Egy nagyobb fazékban, három evőkanál olajon, takarékon aranybarnára pirítjuk a lisztet.
?Félrehúzzuk az így elkészült rántásunkat a tűzhelyről, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a hideg vizet.
?Csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a paradicsomlevet, és visszatesszük főni.
?Közben hozzákeverjük a édesítőt.
?Kevergetjük, közben hagyjuk felforrni.
?Ezután további két-három percig forraljuk, majd elzárjuk.
Ha paradicsomlében főzzük finomabb lesz ?.
A megtisztított cukkinikat a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Ha nem kedveljük, az apró magvas közepét eltávolíthatjuk. Megszórjuk sóval, és kb. 15 percre félretesszük. Ezután k...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA szósz elkészítése: Az olajon megpirítjuk a kockára vágott fokhagymát, majd hozzá tesszük a paradicsomot és a fűszereket. Az omlett elkészítése: Az első tálban kemény habbá...
Elkészítési idő: ? Nehézség: Könnyű1. A bacont apróra kockázzuk, zsírjára sütjük egy nagyobb lábosban, majd kiszedjük. A visszamaradt zsíron nagy lángon körbepirítjuk a marhakockákat, majd ezeket is kiszedjük. 2. H...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz