Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Burgonyalepény
A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk és áttörjük, kicsit sózzuk. Hozzáadunk 2 tojás sárgáját és a 2 tojás felvert habját. Serpenyőben zsírt forrósítunk és a beleöntött masszát lassú tűznél sütjük. Ha alsó fele megsült, megszórjuk reszelt sajttal vagy apróra vágott sonkával (füstölt hússal), összecsavarjuk és tetejét is reszelt sajttal hintjük meg.
Krokett
A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk és még melegen áttörjük. Elkeverjük 2 evőkanál reszelt sajttal, a krumpli minősége szerint 1-2 evőkanál liszttel, 2 tojás sárgájával és elmorzsolunk bele 1 evőkanál hideg vajat, végül gyengén belekeverjük a 2 tojás felvert habját. A masszából lisztezett kézzel ujjnyi vastagságú és hosszúságú rudakat formálunk és forró, bő zsírbon minden oldalán rózsaszínűre sütjük. Be is panírozhatjuk és forró, bő zsír-bon így sütjük. (A krokettek kötetnek, sültek mellé is kitűnőek.)
Kirántott burgonya
A tisztított, feldarabolt burgonyát gyengén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és áttörjük. Hozzáadunk 2-3 dkg vajat és 2 tojássárgát. A masszát összedolgozva pihentetjük, majd kis gombócokat formálunk (mint a fasírtnál), lisztben meghempergetjük és forró, bő zsírban kisütjük.
Burgonya bundában
A tisztított burgonyát hosszában 4 cikkre vágjuk (mint a pörkölt mellé) és sós vízben puhára főzzük. 1 tojásból tejjel vagy szódavízzel kb. 1/2 dkg élesztőt belemorzsolva, kicsit sózva, sűrű palacsintatésztát készítünk. Ebbe mártjuk a burgonyákat és forró, bő zsírban kisütjük.
Húsos burgonyagombóc
Gombóc tésztát készítünk. Töltelékéhez darált füstölt húst vagy más húsmaradékot tejföllel elkeverünk, hogy lekvár sűrűségű masszát kapjunk. A tésztát kifőzve, forró zsírban pirított zsemlemorzsára szedjük. Parajjal, sóskával vagy paradicsommártással tálalhatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Burgonyából sok finomságot készíthetsz, ráadásul ezek az ételek gyorsan el is készülnek!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tejet a csipet sóval és a vajjal elkezdjük forralni. Amikor már forró, hozzáadjuk a cukrot és a rizst. Felforraljuk, majd takarékra vesszük és figyelve, gondosan időközönként meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejszínt összekeverem a zúzott fokhagymával és krémsajttal. A burgonyát és a hagymát megtisztítom, majd felszeletelem. Egy tűzálló tepsit olajjal kikenek, majd egy sor krumpl...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Egy kerek tortaformát, vagy tepsis kikenünk olajjal, majd beletesszük a kenyér szeleteket, úgy hogy ne maradjon köztük hézag. Összekeverjük a tejszínt, a tojást, a tejet a sóval é...
Elkészítési idő: 20 min Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockára vágjuk, zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet is, és addig pirítjuk, míg szép aranybarna lesz. Ha a csirke megpirult, rádobjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű