menu

Családireceptkönyv.hu

Székelykáposzta gerslivel - Gina módra


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg sertés apró hús
6 evőkanál étolaj
1.5-2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 -1,12 kg szálas savanyú káposzta
egy kis darab szalonna
víz
1 csomag gersli vagyis árpagyöngy
0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
2 teáskanál fűszerpaprika

szemes bors
babérlevél
ételízesítő

Elkészítés:


A húst és a hagymát felkockázom.
A káposztát kicsavarom a levétől.
Olajon üvegesre dinsztelem a hagymát, ráteszem a húst, és fehéresedéig dinsztelem, rászórom a pirospaprikát, hozzáadom a kicsavart és kissé összébb vágott káposztát, és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózom, belerakom a szemes borsot, a babérlevelet, az ételízesítőt és egy kis darab szalonnát. Amikor a hús félig puha, hozzáadom a gerslit, elkeverem, és az egészet puhára főzöm. Ha szükséges, az elfőtt vizet pótolom.Majd behabarom.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha már majdnem kész Jön a habarás.

A habarás tejjel, tejföllel vagy tejszínnel készülhet: négy személyre 2 deci folyadékban egy evőkanál lisztet csomómentesre keverünk.
Ha tejjel vagy tejszínnel készítjük, tehetünk bele egy tojás sárgáját is, a felhasználástól függően.
Ha a lisztet jól elkevertük, a forró leves vagy főzelék levéből apránként adagolva, folyamatos keverés mellett kétszeresére egészítjük ki habarásunkat.
Ezután a forró, zubogó levesbe (főzelékbe) csurgatjuk, persze közben folyamatosan keverni kell.
A habarás

A habarás tejjel, tejföllel vagy tejszínnel készülhet: négy személyre 2 deci folyadékban egy evőkanál lisztet csomómentesre keverünk.
Ha tejjel vagy tejszínnel készítjük, tehetünk bele egy tojás sárgáját is, a felhasználástól függően.
Ha a lisztet jól elkevertük, a forró leves vagy főzelék levéből apránként adagolva, folyamatos keverés mellett kétszeresére egészítjük ki habarásunkat.
Ezután a forró, zubogó levesbe (főzelékbe) csurgatjuk, persze közben folyamatosan keverni kell.

Székelykáposzta gerslivel - Gina módra

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Resztelt máj rizi-bizivel
Resztelt máj rizi-bizivel

A kockára vágott hagymát, paprikát, paradicsomot megpárolom, rádobom a májat, hirtelen átsütöm, majd megszórom pirospaprikával, piros arannyal, borssal, majorannával. Lefedem, és p...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Baconba tekert fasírt
Baconba tekert fasírt

A húst ledaráltam, a hagymát és fokhagymát lereszeltem, petrezselyemzöldet apróra vágtam, hozzáadtam a tojást és a fűszereket és jól összedolgoztam. Hosszúkásra formáztam és bacons...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anya
PACALPÖRKÖLT
PACALPÖRKÖLT

Tisztítása: Egy nagy fazékba beletesszük az egészet kb.hár...

Elkészítési idő: 4-5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Bajor Nokedli Zöldhagymával
Bajor Nokedli Zöldhagymával

Nokedlit megcsinálom.(liszt,tojás,víz) hagyma--pírítom+sonka+só,bors--pírítom+nokedli--összesütöm+tejszín--főzőm+reszelt sajt.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk