Családireceptkönyv.hu

Székelykáposzta gerslivel - Gina módra


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg sertés apró hús
6 evőkanál étolaj
1.5-2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 -1,12 kg szálas savanyú káposzta
egy kis darab szalonna
víz
1 csomag gersli vagyis árpagyöngy
0.5 teáskanál köménymag (őrölt)
2 teáskanál fűszerpaprika

szemes bors
babérlevél
ételízesítő

Elkészítés:


A húst és a hagymát felkockázom.
A káposztát kicsavarom a levétől.
Olajon üvegesre dinsztelem a hagymát, ráteszem a húst, és fehéresedéig dinsztelem, rászórom a pirospaprikát, hozzáadom a kicsavart és kissé összébb vágott káposztát, és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózom, belerakom a szemes borsot, a babérlevelet, az ételízesítőt és egy kis darab szalonnát. Amikor a hús félig puha, hozzáadom a gerslit, elkeverem, és az egészet puhára főzöm. Ha szükséges, az elfőtt vizet pótolom.Majd behabarom.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha már majdnem kész Jön a habarás.

A habarás tejjel, tejföllel vagy tejszínnel készülhet: négy személyre 2 deci folyadékban egy evőkanál lisztet csomómentesre keverünk.
Ha tejjel vagy tejszínnel készítjük, tehetünk bele egy tojás sárgáját is, a felhasználástól függően.
Ha a lisztet jól elkevertük, a forró leves vagy főzelék levéből apránként adagolva, folyamatos keverés mellett kétszeresére egészítjük ki habarásunkat.
Ezután a forró, zubogó levesbe (főzelékbe) csurgatjuk, persze közben folyamatosan keverni kell.
A habarás

A habarás tejjel, tejföllel vagy tejszínnel készülhet: négy személyre 2 deci folyadékban egy evőkanál lisztet csomómentesre keverünk.
Ha tejjel vagy tejszínnel készítjük, tehetünk bele egy tojás sárgáját is, a felhasználástól függően.
Ha a lisztet jól elkevertük, a forró leves vagy főzelék levéből apránként adagolva, folyamatos keverés mellett kétszeresére egészítjük ki habarásunkat.
Ezután a forró, zubogó levesbe (főzelékbe) csurgatjuk, persze közben folyamatosan keverni kell.

Székelykáposzta gerslivel - Gina módra

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mariann
Savanyú káposztás ágyon sült tarja
Savanyú káposztás ágyon sült tarja

húst befűszereztem és félre tettem. A hagymát felszeleteltem és a zsírral együtt a tepsi aljába tettem. A savanyú káposztát átmostam, kinyomkodtam, majd a hagymára szórtam. Az...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Vega chilisbab lencsével
Vega chilisbab lencsével

A hagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, előbbit vágjuk kockákra, utóbbit reszeljük le. A bab- és a kukoricakonzervről öntsük le a folyadékot, öblítsuk át, csöpögtessük le. Ha haszn...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szilvia
Rakott göngyölt kel sütőben
Rakott göngyölt kel sütőben

Kelleveleket blansírozunk, forró vízben kb. 5 percig. Nem baj, ha gyengéden forr a víz. Kiszedjük, lecsöpögtetjük őket. Olajon hagymát pirítunk, hozzáadunk 50 dkg darált húst és 3...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Csirkés tortilla (Zé)
Csirkés tortilla (Zé)

A paprikák felét felcsíkozzuk és egy serpenyőben elkezdjük pirítani őket. Sózzuk, borsozzuk, összerázzuk és hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet is, meglocsoljuk olajjal, a húst...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk