Családireceptkönyv.hu

Whiskey-s panna cotta sós karamell öntettel


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Panna cotta:
- 520 ml 30%-os habtejszín
- 80 ml whiskey
- 6 g zselatin
- 60 g cukor
- ½ db vaníliarúd
- 1 csipet só

Sós karamell:
- 120 g cukor
- 170 ml tejszín
- 30 ml whiskey
- 1 csipet só

Elkészítés:


◾️A panna cottához a tejszínt összekeverjük a whiskey-vel, a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival.
◾️Kiveszünk belőle kb. 30 ml-t és feloldjuk benne a zselatint (felmelegítjük, de hogy a zselatin feloldódjon, de nem szabad forralni).
◾️Felmelegítjük a cukros tejszínt, de nem forraljuk fel.
◾️Belekeverjük a zselatint és elosztjuk 4 whiskey-s pohárban.
◾️2-3 órán keresztül hűtőben hűtjük.
◾️Amikor megdermedt a teteje, elkészítjük a karamellt.
◾️A cukrot karamellizáljuk, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a whiskey-t és a sót, majd hagyjuk langyosra hűlni.
◾️A panna cották tetejére öntjük a karamellt és hűtőbe rakjuk pár órára.

Whiskey-s panna cotta sós karamell öntettel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Edina
Mintás piskótatekercs
Mintás piskótatekercs

A minta tésztája: Egy tojásfehérjét kemény habbá verünk 3 dkg cukorral, hozzáöntünk 3 dkg olvasztott vajat és 4 dkg lisztet. Kis időre hűtőbe tesszük, hogy kemény legyen. Ezu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Fagyi-szelet
Fagyi-szelet

Elkészítése : A tojások sárgáját a vízzel és a porcukorral keverjük simára, adjuk hozzá a darált diót, és a sütőporral valamint a sóval elkevert lisztet. A tojásfehérjét verjük hab...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar CSOKIS FINOMSÁG
CSOKIS FINOMSÁG

Elkészítése: A kekszet ledaráljuk és egy tálba tesszük a felaprított mogyoróval és a mazsolával együtt. A vajat a csokoládéval felolvasztjuk, a tejet és a cukrot hozzáadjuk és öss...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Édes gofri
Édes gofri

A száraz hozzávalókat összekeverjük egy tálban. A tojást, a langyos tejet és az olvasztott vajat pedig egy másik tálban felverjük. A liszthez hozzáöntjük jó sűrű keve...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk