hájas

készítés 10 dkg lisztet és a 40 dkg hájat összegyúrjuk. A többi hozzávalókból elkészítjük a tésztát A fázisfotókon látható módon rákenjük a hájat, és hajtogatjuk a képen látható módon. pihentetjük, a maradék hájjal megismételjük a hajtogatást (elsőre is rá lehet kenni, én most egyszerre rákenni soknak találtam. Harmadszorra csak simán kisodorjuk hajtogatjuk, most mindkét végét felfelé hajtogattam, mert a végső kisodrásnál nekem akkor szebb a széle. Négy darabba vágtam, egy adag nekem elég egy alkalomra. Most a tetejét egész tojással megkenve sajtos kockát készítettem belőle, ami eléggé dülöngélősre sikerült! :D A hagyományos "kráflinak" is ez az alapja,akkor nem kenem meg semmivel a tetejét úgy kicsit porcukrozva szebb. Lehet készíteni krémeslapot, sajtosrudat, tiroli rétest, pudingos kockát, mindent amihez levelestészta kell. Egyet nem csinálok sohasem, nem szaggatom kerekre, mert akkor a hulladék kárb

nem téglalap alakúra nyújtja a hájat,hanem a 3/4 részére rákeni és úgy hajtogatja.Net-en találtam a képen gyönyörűen néz ki.