Elk. idő: 5 perc
Adag: 4-6 főre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 tojás sárgája
1 TK mustár
½ citrom leve
3-4 gerezd apróra vágott fokhagyma
1 TK őrölt fehérbors
1,5 dl olíva olaj
sózott szardellafilé olajos leve
Elkészítés:
A tojás sárgáját a mustárral, a citrom levével, a fokhagymával és a fehérborssal összekeverjük.
Kézi mixerrel, folyamatos keverés mellett cseppenként, lassan csurgatva adagoljuk hozzá az olajat (először a szardella levét, majd az olíva olajat), amíg sűrű krémet nem kapunk.
Ez lesz a Caesar saláta öntete, amit a kész salátára evőkanalanként rácsorgatunk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Elsősorban a Caesar salátához illik, de más zöldsaláták öntete is lehet.
A Caesar saláta receptjét a saláták/hidegtálaknál találod meg.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A hagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és az olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a szilvát, a mazsolát, a cukrot és a sót. Belereszeljük a gyömbért, ízlés szerint ízesítjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A paprikákat kétfelé vágom, kimagozom. Tepsit kibélelek sütőpapírral, a paprikákat a vágott végével lefelé belehelyezem. Pici étolajjal megpermetezem, kevés sót szórok rá és előmel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A magokat megpirítjuk, majd a fokhagymával apróra vágjuk az aprítógépben. Hozzáadjuk a sót, olajat és a zöld leveleket, majd krémes állagúra zúzzuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű