Családireceptkönyv.hu

Szabi mama féle túrós sajtos pogácsa


Írta:

Elk. idő: 2-3 óra
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Tésztához:
25 dkg Ráma
50 dkg liszt
25 dkg túró
2 dl tejföl
1 db tojás
10 dkg reszelt sajt (jobb ha füstölt sajt is van benne)
4 dkg élesztő (tejfölben felfuttatva)
1-2 kk só
1 csipet cukor

Tetejére:
1 tojás
5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:


A tészta alapanyagokat (kivéve a sajt!) összegyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, megszórjuk a sajt felével, majd összehajtogatjuk (4 oldalról).
Ezután 30 percet állni hagyjuk, majd újból kinyújt, rászórjuk a sajt másik felét, hajtogatjuk.
Ezután még 1x 30 percet kell állnia, aztán ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét megmintázzuk, kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk, tojással bekenjük, sajjtal megszórjuk. Közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinga jegyzetek:

Szerintem inkább 2-3 vagy 3-4 kk só kell, 1-2 nem elég!

Én az egészet beleraktam a kenyérsütő gép kavaró+dagasztó funkciójára. Utána kinyújt+bevagdos+kiszaggat+megken --> sütő.

Én 190 fokon sütöttem és úgy jó lett.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Lusta asszony töpörtyűs pogácsája
Lusta asszony töpörtyűs pogácsája

Másfél deci langyos tejben feloldjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és 10 percig pihentetjük, hogy megkeljen. A lisztet tálba szitáljuk, közepébe fészket alakítunk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtos-túrós pogácsa
Sajtos-túrós pogácsa

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, mélyedést készítünk a liszt közepébe, majd beleöntjük a felfutott élesztőt, és a többi hozzávalóval...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Foszlós sajtos kifli, kelesztés nélkül
Foszlós sajtos kifli, kelesztés nélkül

A langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a lisztet, a sót és az olajat is beletesszük, meggyúrjuk a tésztát. Nem kelesztjük sütés közben megnőnek a kiflik. 2 cipór...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Cigánykifli
Cigánykifli

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk