menu

Családireceptkönyv.hu

Tejfölös pogácsa


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


tésztához

50 dkg finomliszt (finom)
1 ek mangalica zsír (púpos)
1 dl tej
1 teáskanál cukor (kk)
40 g élesztő
1 db tojás
3 dl tejföl
só ízlés szerint
25 dkg margarin (lágy)

A tetejére

1 db tojás
1 ek köménymag (esetleg magok (pl. napraforgómag, tökmag, , szezámmag))

Elkészítés:


A tejet meglangyosítjuk, és a cukorral együtt felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztben elmorzsoljuk a zsírt.
Belegyúrjuk a felfuttatott élesztőt a tejjel, a tojást és a tejfölt.
Alaposan megsózzuk, nyersen sósabbnak kell éreznünk a tésztát, mint amilyen megsütve lesz.
Jól meglisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, és rákenjük a margarint.
A tésztát összehajtogatjuk (két szélét behajtjuk, majd annyiszor hajtjuk félbe, ahányszor csak engedi), kinyújtjuk, ezt megismételjük, végül ismét összehajtjuk, s egy éjszakára, de legalább pár órára hűtőbe vagy hűvös helyre tesszük.
Ezután elővesszük, 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk, és közepes méretű (~3 cm-es) pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ha nem szórunk a tetejére semmit, előtte bevagdossuk a tetejét.
A pogácsákat (80 db lesz) megkenjük tojással, s tetejükre magokat tehetünk.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt tepsinként megsütjük a pogit.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: hőlégkeveréses

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Jucó
Mini hot-dog
Mini hot-dog

A kiterített leveles tésztát vékonyan megkenem ketchuppal, mustárral, majd felvágom középen, illetve kis háromszögekre szaggatom. A háromszögek alapjára helyezem az apró virsli da...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajtos rúd vagy perec
Sajtos rúd vagy perec

A tésztát összegyúrom, kinyújtom, tojással megkenem, reszelt sajttal megszórom és derelyevágóval hosszúkás szeletekre vágom. Perec esetében perecszagatóval kiszaggatom és megkene...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Márti
Medvehagymás pogácsa
Medvehagymás pogácsa

1 dl langyos tejből a cukorral és kevés liszttel kovászt futtatunk. A lisztet a tojássárgájával, a tejföllel és a maradék tejjel, sóval a kovásszal bedagasztjuk. (ne legyen túl k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Medvehagymás pogácsa
Medvehagymás pogácsa

Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztbe elkeverjük a sót,a többi hozzávalót beletesszük és jól összegyúrjuk.Letakarva hideg helyre tesszük 1 órára. Addig elkészítjük a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk