Családireceptkönyv.hu

Tepertős pogácsa


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 2 tepsi
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A tésztához:
250 g búzaliszt
150 g burgonya (főtt, áttört)
7.5 dkg vaj
5 dkg tepertő (darált)
2 db tojássárgája + 1 a tetejére
2 tk só
25 g friss élesztő
4 g őrölt bors (fele fekete-fele fehér bors, ha van)
4 g sütőpor
0.5 dl víz
5 g kristálycukor

A hajtogatáshoz:
5 dkg tepertő (durvára vágott)

Elkészítés:


Elkészítés
1 A sütőt 180 C-ra előmelegítjük.
2 A hajtogatásra szánt, durvára vágott tepertőn kívül az összes alapanyagot összemérjük egy edénybe.
3 Ezután simára gyúrjuk, és fóliával lefedve kb 50 percig hagyjuk kelni.
4 Kinyújtjuk, majd fogjuk a hajtogatáshoz félretett tepertőt, és késsel vágjuk apró darabokra és szórjuk rá a tésztára, majd finoman a tenyerünkkel belenyomkodjuk.
5 Ezután megemeljük a tészta egyik felét, és ráhajtjuk a másik felére, hogy a tepertő belülre kerüljön.
6 Kicsit rányújtunk a tésztára, keresztirányba bevagdossuk a tetejét, majd kiszaggatjuk a pogikat.
7 A sütőlemezre rakva tojással vékonyan lekenjük a pogácsákat, és 200 C-on kb 20 perc alatt készre sütjük (légkeverés nélkül).

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Sajtmuffin
Sajtmuffin

Összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport, és a sót. Utána hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, megborsozzuk, és összeforgatjuk. Egy tálba ütjük a tojást, hozzáadjuk, a tejet, a j...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Ani
Gyors,finom sajtos rud
Gyors,finom sajtos rud

A hozzávalókat összegyúrjuk,kinyújtjuk. Felvert tojással lekenjük. Reszelt sajttal megszórjuk. Derelyevágóval csíkokat vágunk. A sütőt 200 fokra melegítjük. Sütőpapírral fedet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Fina uvijena peciva
Fina uvijena peciva

Összegyur,betölt,süt

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Sajtos virsli becsomagolva
Sajtos virsli becsomagolva

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd letakarva pihentetjük kb.30-45 percig, ill. amíg kb. a duplájára kel. Ha megkelt a tészta, 10 egyenlö részre vágjuk és kis gombócok...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk