Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 szép szelet pontyfilé, só, citromlé, liszt, olaj, cukor, ecet, 1 csomó kapor 2 dl tejszín, 3 dl csontleves (lehet leveskockából is)
Elkészítés:
A halfiléket, picit megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és 10 percig állni hagyjuk, majd szalvétán leszárítjuk. Ezután beforgatjuk lisztbe, és forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Négy evőkanálnyi olajon világosra pirítunk egy púpozott evőkanál lisztet a finomra vágott kaporral együtt, majd csontlevessel felengedjük, és sóval, cukorral, pici ecettel ízlés szerint fűszerezzük. Végül hozzáadjuk a tejszínt és jól kiforraljuk. A halszeleteket vajas burgonyával tálaljuk, s félig bevonjuk a mártással.
Trükkök, tippek, praktikák:
A mártás készítését és a halszeletek sütését egyszerre időzítsük, hogy frissen, melegen kerüljön mindkettő az asztalra.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A megtisztított halakat filézzük ki, és a csontokból, fejekből a fél főre vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymával, a tetejére szórt őrölt pirospaprikával és fejenként e...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Sózzuk, borsozzuk be a megtisztított pisztrángot, rakjuk kivajazott tűzálló tálba, szórjunk rá majoránnát, és közepes sütőben süssük 20-25 percig. Keverjük össze a tejfölt a tejszí...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Először a pisztrángokról konyhai papírtörlővel leitatjuk a vizet, majd a bőrüket beirdaljuk. Sózzuk, borsozzuk,majd 3-3 szelet citromot, 3-3 szelet fokhagymát és fél csokor egész...
Elkészítési idő: 20 p Nehézség: Könnyű