Elk. idő: 60 perc + .....
Adag: 33 db
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
330 g cukor
50 g darált dió
30 g vaj
1 dl tej
Elkészítés:
Eredeti recept:
A cukrot felolvasztjuk, beletesszük a darált diót, majd a tejet. Kis lángon főzzük, közben állandóan kevergetjük (húzásra hideg tálon próbáljuk). Amikor már sűrűbb akkor lesz jó, de folyós állagú kell, hogy legyen. A tűzről levéve forrón beletesszük a vajat. Porcelán tálba öntjük, hűlés közben folyamatosan próbáljuk vagdosni.
Ha kávésat szeretnénk, akkor egy adag presszókávé kell bele (kevés, de sűrű legyen).
Ha kakaósat szeretnénk, akkor 2 ek. kakaópor kell bele.
Trükkök, tippek, praktikák:
Próbálkozásaim:
- Az eredeti recept alapján nekem kifutott a tej. (életveszélyes olvadt cukorba folyadékot önteni) :)
- Mindent kimérve összekevertem, kivéve a vajat és így főztem kb. fél órát. Kezdett besűrűsödni és barnás színe lett. Folyós maradt, de amint hűlni kezd, meg fog szilárdulni.
Formázás:
- Mindenképpen porcelán tálba kell önteni, különben nem tudod kiszedni sehogyan sem. A bevagdosást folyamatosan kell csinálni, mert ha elfelejted, akkor utána képtelenség elvágni. Elég nehéz.
- kerek szilikon praliné formákban ebből a mennyiségből 33 db lett. Nem kell folyamatosan vagdosni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A cukrot keverd simára a tojásokkal, A maradék száraz anyagokat (liszt sütőpor csipet só) szitáld bele egy másik tálba. A vajat langyosítsd meg és keverd el a tojásos cukros keveré...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A sütőtököt kis darabokra vágjuk, és 200 fokos sütőben nagyjából 1,5 óra alatt puhára sütjük. Miután kihűlt, leszedjük a héját és villával összenyomkodjuk a belsejét. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsük meg a tejet, tegyük bele a cukrot és az élesztőt, hagyjuk 20 percet állni. A lisztet szitáljuk egy tálba, öntsük hozzá az élesztős tejet, beletesszük a puha vajat is és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű