Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg vadnyúlhús csonttal
1 kis fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
10 dkg mélyhűtött zöldborsó
1 evőkanál durvára vágott petrezselyem
2 szál kakukkfű
30 ml konyak
1 dl tejföl
só
ételízesítő
őrölt fehérbors
Elkészítés:
A húst kicsontozzuk, leöblítjük, leszárítjuk, és kis kockákra vágjuk.
A csontját megmossuk, fél liter vízben pici sóval feltesszük főni. Amikor forr, lehabozzuk, és kis lángon, lassan 40-50 percig főzzük.
Közben megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket.
Nagyobb edényben felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk rajta a finomra vágott hagymát, és beletesszük a húst. Fehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, fűszerezzük, és pici víz aláöntésével párolni tesszük.
Amikor a hús már félig megpuhult, beletesszük az apróra összevágott zöldségeket, a borsót, a finomra vágott kakukkfüvet és a konyakot. Az egészet elkeverjük. Rászűrjük a csontból főzött levet, és puhulásig főzzük a hozzávalókat.
Amikor puha, beleszórjuk a petrezselymet, belekeverjük a tejfölt, kiforraljuk, majd tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst felöntjük vízzel, meghintjük sóval és feltesszük főni egy nagyobb lábosban, ami lehetőleg bőven ellepi. Ha a víz felforrt, „lehabozzuk”, fűszerezzük és „bezöldségezzük”. Elő...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A margarint felolvasztjuk és belerakjuk a lisztet majd az összezúzott fokhagymát. Ezután felöntjük a vízzel és a tejjel, belerakjuk a leveskockákat is. Sózzuk, borsozzuk. Ha felfor...
Elkészítési idő: 25 percNehézség: Könnyű
Olajon párold meg az apróra vágott hagymát, és a zúzott fokhagymát, majd tedd hozzá a reszelt gyömbért. Add hozzá a vöröslencsét, öntsd fel a húslevessel, ízesítsd a fűszerekkel....
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
