500 g sertéshús (nálam lapocka, de lehet comb is)
1 üveg zöldbab (lehet friss kb. 400 g)
3 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 nagy vöröshagyma
2 evőkanál házi ételízesítő
1 evőkanál petrezselyem
só, pirospaprika
1 kisdoboz tejföl
1 púpozott evőkanál liszt
2 tojás
liszt
Az apróra vágott hagymát egy kis zsíron megdinszteljük.
A felkockázott húst rádobjuk és fehéredésig kevergetjük.
Pirospaprikával, sóval, házi ételízesítővel fűszerezzük.
1-2 dl vízzel felöntjük és forrás után, takarékra vesszük és hagyjuk fedő alatt puhulni a húst.
Közben a sárgarépákat megpucoljuk, hosszába négyfelé vágjuk, majd feldaraboljuk. A fehérrépát nagyobb darabokra vágjuk, hogy aki nem szereti az könnyedén ki tudja venni a levesből.
Mikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a répákat és annyi vizet, hogy ellepje, majd együtt tovább pároljuk.
Mikor már puha minden, hozzáadjuk a leszűrt zöldbabot és még annyi vizet, hogy a galuska is beleférjen majd. Utánaízesítjük még, ha kell és a szárított petrezselymet is beleszórjuk. Ha friss petrezselyemmel dolgozunk akkor elég a már kész levesbe szórni.
A tejfölt kikeverjük az 1 púpozott evőkanál liszttel. A forró leves levéből merünk hozzá egy merőkanállal és szépen elkeverjük, a hőkiegyenlítés miatt, majd így öntjük a levesbe, folytonos keverés mellett.
Pár percig még főzzük.
2 tojásból és lisztből sűrű krémes masszát keverünk, majd egy kiskanállal a forrásban lévő levesbe szaggatjuk.
Jó étvágyat!
Felteszem a húst főni, ha felforr leszedem róla a habot. Zöldségeket teszek bele és ízesítem. Ha csibe akkor 2 óra, ha csont akkor minimum 3 óra után lezárom.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA szalonnát parányi kockára aprítjuk, és egy lábasban kisütjük a zsírját.. Mikor már pattog, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, 1 ek olajjal együtt sütjük aranysárgára. megs...
Elkészítési idő: kb. 1,5óra Nehézség: KönnyűCarnea de pui o spalam si o punem in apa rece la foc, pana cand se ridica spuma deasupra! Intr-o alta oala, eu am folosim una sub presiune, punem cca. 3 litri de apa rece si asezam...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű