menu

Családireceptkönyv.hu

maglisztes Joghurtos zsemle


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Ezt azoknak ajánlom, aki szereti a maglisztes, igazi ropogós héjú zsemlét, kenyeret, mert azt is sütöttem már belőle.
100 gr. hajdinaliszt
50 gr. csicseriborsóliszt
50 gr. tápiókakeményítő
10 gr. utifűmaghéj
140 gr. joghurt /mértem grammra/
20 ml. tej
30 gr. kókuszzsir /kb. 1 ev./
1 tk instant élesztő / 1 kk. cukor az élesztő keléséhez, és a ropogós héjhoz/
1 tk. só
2 tojásfehérje
csipet szódabikarbóna

Elkészítés:


Robotgéppel dagasztottam kb. 5 percig. Szobahőmérsékleten kelesztettem 1 óráig. Majd vizes kézzel 4 db. zsömlét formáztam belőle. Hideg sütőbe tettem, és 180 fokon kezdtem el sütni, majd 160 fokon sütöttem.
Sütöttem már sokféle maglisztes kenyeret, zsemlét, de eddig ez vált be a legjobban. 100 gr. tartalmaz kb. 65 gr. szénhidrátot, de mivel ez egy lassan felszívodó kenyér, ezért nagyon keveset tudok belőle megenni, mert nagyon eltelít.
Egy tipp a tojásfehérje elhasználásához! Sokszor van az, hogy megmarad a tojásfehérje, azt kis poharakba teszem, és megy a fagyasztóba, egy legközelebbi felhasználáshoz.

maglisztes Joghurtos zsemle

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gyúrt óriás sós perec
Avatar Semenei Angelika Kedvelnék
Gyúrt óriás sós perec

- Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A kétfajta lisztet kimérjük, sót, olajat adunk hozzá. A felfutott élesztővel és a langyos tejjel tésztát dagasztunk. Letakarva, lan...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Közepes
share
2,5 perces zsemle (gm)
2,5 perces zsemle (gm)

Mindent összekeverünk, 2,5 percre olajozott tálkában mikróba tesszük.

Elkészítési idő: 3 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Sacko
Sajtos muffin
Sajtos muffin

Az élesztőt keverjük el a langyos, porcukros tejben, a tetejére szórjunk egy evőkanál lisztet és 10 perc alatt futtassuk fel. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük el benne a só...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
Kovászos kenyér
Kovászos kenyér

Ebből egy félkemény tésztát csinálunk, majd 1 órára kb. hűtőbe tesszük, utána megformázzuk és kelni hagyjuk. Majd bevagdossuk és teljes hőfokon sütni kezdjük 10 percig gőzös sütőbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk