Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 év kisérletezés utàn, azt hiszem végre sikerült a "tökéletes" gluténmentes kenyér
Recept:
360 g Mester kenyérmix liszt
120 g naturbit lisztkeverék
120 g rízsliszt
30g tàpióka keményítő
15 g utifűmaghéj
3 evőkanàl burgonyapehely
600 ml langyos víz
30 g friss élesztő
2 evőkanàl olaj
A száraz alapanyagokat öszekevertem, majd hozzáadtam a felfuttatott élesztőt, a maradék vizet és az olajat. Robotgéppel jól összedolgoztam. Kétfelé szedtem és rizsliszten görgetve kenyérformàra alakítottam.
Alsó sütésen 50 fokon 50 percig kelesztettem, majd felraktam 150 fokra alsó- felső sütésre 20 percre. Ezután készre sütöttem még 30 percig , 200 fokon, alsó- felső sütésen.
A kenyérkék 540 grammosak lettek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A keverőtálamba tettem a lisztet a sót, cukrot kicsit összekevertem. közepébe mélyedést készítettem és beleöntöttem a tejet, joghurtot,, olajot, beleütöttem a tojást, és a tetejére...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
Langyos, cukros tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztre öntjük a sót, a vajat, a zsírt, a tojássárgájákat, a tejfölt és a reszelt sajt kb felét. Hozzáöntjük az élesztős tejet i...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból tésztát gyúrok. Mikor kész a tészta, átgyúrom, 2 cipóra osztom és 2 mm vastag körré nyújtom. Mindkettőt 8 cikkre vágom és feltekerem a cikkeket. Kilisztezett tepsi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megkelt tésztát 4 részre osztani, kör alakra myújtani, megkenni olvasztott vajjal, reszelt sajttal megszórjuk, rá a másik kör alakú tészta. Ezt a kétrétegü tésztát 16 cikkre vágj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű