Elk. idő: 150 min
Adag: 2 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg sertéshús (bőrös malachusi), 2 ek mangalica zsír, 6 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 0.5 kávéskanál köménymag, majoranna ízlés szerint, 1 csipet fűszerpaprika (őrölt)
Elkészítés:
A megmosott húst bedörzsöljük a fűszerekkel.
Egy tepsit kikenünk zsírral, ráfektetjük a hússzeleteket, és 190 fokon 2 órán át fóliával letakarva sütjük.
Amikor megpuhult, fólia nélkül sütjük ropogósra.
Trükkök, tippek, praktikák:
sütési hőfok: 190°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A darált hús középében kis gödröt csinálok,beleteszem a sót, borsot, tojást, majoránnát, pirospaprikát, a fokhagymákat hagymanyomón átnyomva. Az egészet alaposan összedolgozom. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tarját felszeletelem és nagyobb darabokra vágom, megforgatom lisztben. A kockára vágott szalonnát kisütöm, a zsírján hirtelen átsütöm a tarja darabokat. A húst kiveszem és a zsir...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertésszúzet 2 ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés zsíron átsütjük. A vöröshagymát apróra vágjuk, zsíron puhára pároljuk. A megmosott szeletelt gombát...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes