1 füstölt csülk, babérlevél, 6-8 szem egész bors, egy fej vöröshagyma, 5-6 cikk fokhagyma, szemesbab, ízlés szerint só, tejföl, liszt
Előző nap kuktában, megfőztem a füstölt csülköt. A főzővizét ízesítettem, babérlevéllel, 6-8 szem egész borssal, egy fej vöröshagymával és 5-6 cikk fokhagymával. Amikor megfőtt, kivettem a főzővízből és a főzőlevet is eltettem.
A babot beáztattam.
Másnap az áztató vízből kiszedett babot, a füstölthús levében oda tettem főni. Kóstolás után ízesítettem sóval. A bab puhulása után, vékonyan behabartam (tejföl liszt, főzőlé).
A füstölt csülköt a levesben kicsit felmelegítettem és így könnyedén el tudtam távolítani belőle a csontokat. Apróbb darabokra vágtam a húst és a leveshez adtam.
Tálaláskor, lilahagymát és erőspaprikát is kínáltam mellé.
1. A zöldséget a forró levesbe tesszük és felforraljuk. 2. Hozzáöntjük a tejet és 20 percig főzzük, míg a zöldség megpuhul. 3. Összeturmixoljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt és ös...
Elkészítési idő: 45 percA sárgarépát és a céklát meghámozzuk, majd julienne-re vágjuk, és félretesszük. Ha nagyon savanyú lenne a káposztánk, akkor kevés vízbe áztassuk be, majd jól nyomkodjuk ki! Az olí...
Elkészítési idő: 120 percA szalonnát felkockázzuk, és kisütjük. A zsírján megpirítjuk a nagyon apróra vágott hagymát, majd a kockára vágott húst átforgatjuk rajta, míg kifehéredik. Hozzákeverjük a pir...
Elkészítési idő:A zöldségek tisztítása után, hagymát egészben beletesszük egy nagyobb fazékba, majd a fokhagymagerezdeket és a tetszőlegesen földarabolt fehérrépát, sárgarépát, zellert, kalifornia...
Elkészítési idő: 80 perc