Elk. idő: 2,5 h
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 db kacsa farhát (1,2 kg), 1 csomag kacsa szárnytő (1,3 kg), 1 csomag leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, 2 kis fej vöröshagyma, petrezselyem zöld, zeller, 3 gerezd fokhagyma), só, szemes bors, lestyán, egy TV paprika, Erős pista ízlés szerint
Elkészítés:
A húst megmossuk, majd az edénybe rakjuk. Rátesszük a megpucolt zöldségeket. Felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje és fűszerezzük.
Ha elkezd forrni, visszavesszük a gázt annyira, hogy csak gyöngyözzön. (Így szép tiszta és nem zavaros lesz.)
1,5 - 2 órát főzzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp:
1. A habot a levesről nem feltétlen kell szűrni, főzés közben kanállal is le lehet szedni.
2. Ha a fentiek szerint járunk el, akkor a tészta is főhet egyből a levesben.
Ebben az esetben a tésztát elég 10 percig főzni.
3. Ha valaki nem szereti a túl zsíros levest, ha meghült a leves, leszedheti a zsírt, amit későbbi főzéskor jól hasznosíthat.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
hagyma-->pírítom+zöldség+p.paprika-->ha megfőtt minden bele a grízgombóc :)
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A felkarikázott répákat kevés vízen a hagymával és a többi hozzávalókkal félkészre párolom. A hagymát kiveszem a levesből. Feltöltöm kellő mennyiségű vízzel, hozzáadom a leveskocká...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Tetszés szerint feldaraboljuk a megtisztított sárga- és fehérrépát, majd olajon addig dínszteljük, amíg az olaj át nem veszi a sárgarépa színét. Ekkor felölntjük másfél liter forr...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
kifőztem három kemény tojást a húspástétomhoz, és addig összeaprítottam a leveszöldségeket a vadashoz, a húst kicsontoztam, és összeaprítottam a húspástétomhoz a tojásokat is ö...
Elkészítési idő: fél vasárnap Nehézség: Közepes