Elk. idő: 20 min
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500 ml bor (fehér, édes), 500 ml víz, 5 db tojássárgája, 2 db fahéj (egész), 10 szem szegfűszeg (egész), 0.5 db vaníliarúd (belseje és héja), 120 g porcukor, 1 db citrom héja, 1 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)
Elkészítés:
1. Egy lábosban a vizet, 300ml borral, és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük.
2, A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, és a liszttel. Majd hozzáadjuk a maradék 200ml bort.
3. Összekeverjük a fűszeres, langyosra hűlt bort a tojásos keverékkel, visszatesszük a lábosba, és folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön főzni kezdjük, amíg a tojástól, és liszttől besűrűsödik. Forrón tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Karácsonykor mindig valami klasszikus étel kerül az ünnepi asztalra, a borleves is pont ilyen! A cukor mennyiségét mindig az határozza meg hogy milyen borból készítjük a levest, a legjobb a Tokaji édes Szamorodni, vagy a 3 puttonyos Aszú.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A hozzávalókból összeállítom a tésztát. Majd kis kifliformákat félig megtöltöm tésztával, mert sütés közben nő a tészta, és ha kifordul a formából, nem tartja meg a szép kifliformá...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
Az egyben lévő pulykamellet, a közepén lévő a természetes "szétválasztható zsebben" bőven megtöltjük a bacon szeletekkel, sózzuk, borsozzuk. Visszazárjuk, majd 2-3 hústűt felülről...
Elkészítési idő: 150 perc Nehézség: Közepes
A sertéskörmöt és az oldalast másfél liter vízben félig puhára főzzük, majd a lencsét és a megtisztított, karikákra vágott zöldségeket hozzáadjuk. Lefedve, takaréklángon addig főzz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű