Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 liter csirkehús- vagy tyúkhúsleves, 4 db szárított shiitake gomba, 6 db szárított fafül gomba (vagy más, friss gomba), 150 gramm bambusz, egy ujjnyi darab gyömbér, egy-két szem friss csili, 200 gramm tofu, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál rizsecet, friss metélőhagyma vagy koriander, 5 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
1. A húslevest felforralom,
2. A szárított gombát beáztatom annyi meleg vízbe, hogy ellepje, 15 percig hagyom, hogy magába szívja a nedvességet.
3. A bambuszt kis gyufaszálakra vágom, a gyömbért felszeletelem, a csilit felkarikázom, ezeket a levesbe teszem. A gombán megmaradt levet a leveshez adom, a gombákat felszeletelem és a levesbe teszem.
4. A tofut csíkokra vágom, és ugyancsak a leveshez adom. Ízesítem a szójaszósszal és a rizsecettel. A tojást egy kis tányérban felverem, majd folyamatos keverés közben a leveshez adom. További néhány percig főzöm.
5. Egy kis tányérban elkeverem a keményítőt annyi vízzel, hogy folyékony, csomómentes legyen, és a leveshez adom.
6. Amikor besűrűsödött, tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csirkeaprólékkal, 2 liter vízzel, a zöldpaprikával, a kétharmad petrezselyem zölddel, leves alapot főzünk. Amíg fő a leves a lisztből, tojásból kemény levestésztát gyúrunk, ami...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A megtisztított zellert felkockázzuk, és a felolvasztott vajon addig sütjük, amíg kissé pirulni nem kezd. Felöntjük a böjti gyökérleves átszűrt levével, sózzuk szükség szerint, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat jól elkeverjük, majd kb. fél órát pihentetjük. Forrásban lévő vegetás vízbe, vagy a levesbe szaggatjuk bele. Trükkök, tippek, praktikák: Vágott petrezselymet is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű