Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 liter csirkehús- vagy tyúkhúsleves, 4 db szárított shiitake gomba, 6 db szárított fafül gomba (vagy más, friss gomba), 150 gramm bambusz, egy ujjnyi darab gyömbér, egy-két szem friss csili, 200 gramm tofu, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál rizsecet, friss metélőhagyma vagy koriander, 5 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
1. A húslevest felforralom,
2. A szárított gombát beáztatom annyi meleg vízbe, hogy ellepje, 15 percig hagyom, hogy magába szívja a nedvességet.
3. A bambuszt kis gyufaszálakra vágom, a gyömbért felszeletelem, a csilit felkarikázom, ezeket a levesbe teszem. A gombán megmaradt levet a leveshez adom, a gombákat felszeletelem és a levesbe teszem.
4. A tofut csíkokra vágom, és ugyancsak a leveshez adom. Ízesítem a szójaszósszal és a rizsecettel. A tojást egy kis tányérban felverem, majd folyamatos keverés közben a leveshez adom. További néhány percig főzöm.
5. Egy kis tányérban elkeverem a keményítőt annyi vízzel, hogy folyékony, csomómentes legyen, és a leveshez adom.
6. Amikor besűrűsödött, tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. A megtisztított tyúkot kívül-belül alaposan átmossuk, majd 2 liter hideg vízben (fedő nélkül) feltesszük főni. A tetején keletkező habot szűrőkanállal leszedjük, majd ha felforr...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
A pontyot megtisztítjuk (pikkelyeit lekaparjuk), megmossuk, fejét, farkát, uszonyait levágjuk. A halhúst sűrűn beirdaljuk, kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, hidegre te...
Elkészítési idő: 3 óraNehézség: Közepes
Felteszem a babot sós, delikátos vízbe főni, ha megpuhult a bab akkor teszek bele habrást. Habrás: Tejet, tejfölt és lisztet összekeverek-
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
