Családireceptkönyv.hu

Mustáros egybensült karaj


Írta:

Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


kb. 1,5 kg csontozott egész karaj, 15 dkg erdélyi szalonna, 1 szál (kb. 20 dkg) parasztkolbász, 2 db vöröshagyma, kb. 3 ek mustár, só-, bors-, sertéssült fűszersó ízlés szerint

Elkészítés:


Egy magas falú tepsit kibélelünk alufóliával úgy, hogy majd bele tudjuk csomagolni a húst. A megmosott karajt bevagdossuk, mintha szeletelnénk, de nem vágjuk el teljesen, az alja maradjon egyben. A szalonnát csíkokra, a vöröshagymát és a kolbászt karikákra vágjuk. A hússzeletek közé teszünk a szalonnacsíkokból, a kolbászból és a hagymakarikákból is. Megszórjuk a hús tetejét a fűszerekkel: sóval, borssal és a sertéssült fűszerrel, majd mustárral jól megkenjük.
Kis vizet öntünk köré, majd becsomagoljuk az alufóliába és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. másfél óra múlva kicsomagoljuk és a levével locsolgatva addig sütjük, amíg a hús megpuhul, és pirosra sül (kb. egy óra).
Habos krumplipürével és savanyúsággal tálaltam.

Mustáros egybensült karaj

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gyulais karaj „stircelt” burgonyával
Gyulais karaj „stircelt” burgonyával

1. A húst megmossuk, leszárogatjuk, a tetején húzódó fehér hártyát ügyesen lefejtjük róla. Ezután nem túl széles, ám éles késsel a karajt hosszában, középen felszúrjuk. Az üreget u...

Elkészítési idő: 110 min
Nehézség: Közepes
share
Avatar Birsalmás sült oldalas, grillezett cukkini és édesbu
Birsalmás sült oldalas, grillezett cukkini és édesbu

Az oldalas szeleteket előfőzzük. A vizet sózzuk, borsozzuk. Adunk hozzá hagymát, fokhagymát, babérlevelet. A húst is megsózzuk és a vízbe tesszük. Lábasban másfél óra, kuktában kör...

Elkészítési idő: 1 ó 45 p
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Eszter
Paradicsomos-mozzarellás sertésszűz
Paradicsomos-mozzarellás sertésszűz

A húst megmossuk, megtöröljük, ha szükséges, lehártyázzuk, majd nagyjából 1,5 cm-es szeletekre vágjuk (így 8-10 szeletet kapunk). Besózzuk és borsozzuk mindkét oldalát, és bedö...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk