Adag: Kb. 1 kg
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Kb. 1 kg-ra
A tésztához:
55 dkg búzaliszt (BL55), 10 dkg trappista sajt (reszelt), 25 dkg sertészsír, 2 csapott teáskanál só - jódozott, finomított, 3 db tojássárgája, 3 dl tejföl (20%-os)
A felületre:
1 db tojásfehérje, 15 dkg trappista sajt (reszelt), 3 csapott evőkanál köménymag - egész
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálba mérem.
Összegyúrom.
2 mm vastagságúra kinyújtom a tésztát.
Körbevágom a tészta széleit, hogy szép formás rudakat kapjak.
Derelyevágóval feldarabolom a tésztát egyforma nagyságú rudakká.
Lekenem tojásfehérjével a tésztát és megszórom sajttal és köménymaggal.
Sütőpapíros lemezre teszem a rudakat. Ebből a mennyiségből 4 nagy gáztepsi lesz.
200 C fokon kb. 20 perc alatt szép arany sárgára sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, bele morzsoljuk a margarint, majd alaposan összegyúrjuk a sajttal és a tejföllel. / a sajtból kb.3 dkg-ot kihagyhatunk a teteje beszórá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk, liszttel sóval 5 dkg zsírral és a szükséges mennyiségű tejjel rétestésztát gyúrunk.Jól kidolgozzuk és vékonyra kinyújtjuk.Rákenjük a darált te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk. Amikor már szépen összeáll, cipót formázunk belőle, egy kis liszttel meghintjük és a hűtőszekrénybe tesszük. Kb. 20-30 perc pihenés után, kivesszük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű