Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg tarja
30 dkg füstölt szalonna
8 gerezd fokhagyma
legalább fél kg vöröshagyma
só ,bors
pirospaprika
Elkészítés:
A cigánypecsenye tarjából készítve a legfinomabb.
Annyi vékony szelet szalonnát szelek amennyi szelet húst készítek, majd bevagdosom őket.
A szalonnákat beleteszem egy tányérba és a mikróban kb. 2-3 perc alatt kisütöm a zsírját. (Így nem fog füstölni sütés közben)
A szalonnazsírt beleteszem egy lábasba és félig megsütöm benne a karikára vágott hagymát.
Amikor kész, beleöntöm az egészet egy tepsibe és egyenletesen elrendezem.
A húst felszeletelem, kiklopfolom.
A fokhagymát összepréselem és egy csészében kevés olajjal összekeverem.
Ezzel a fokhagymás olajjal bekenem a húsokat, majd megsózom és megborsozom őket.
A hús szeleteket lisztbe forgatom, és forró olajban félig megsütöm.
(A liszt nem fogja engedni, hogy később a hús a sütőben nagyon kiszáradjon.)
Ezt követően a szeleteket a hagymára pakolom. Ráteszem a korábban kisütött szalonnacsíkokat, és sütőben 180fokon kb. 20 perc alatt készre sütöm.
Majd a tetejét megszórom pirospaprikával.
Sült burgonyával tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst úgy készítjük el, mint a pörköltet. A hagymát olajon/zsíron megdinszteljük, rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk(itt az egész borsot használjuk), paprikázzuk, majd lassú tűz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkinit héjastól lereszeljük, majd besózva állni hagyjuk. 1 óra elteltével alaposan átmossuk, majd kinyomkodjuk. Összekeverjük a darált hússal, a tojásokkal, a fűszerekkel. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A húst felszeleteljük, megmossuk és kiklopfoljuk. ◾️Az olajon egy mélyebb serpenyőben elősütjük a húsokat, majd egy tányérra szedjük őket. ◾️A paprikát és a paradicsomot felkoc...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű