Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
3 dkg élesztő (langyos tejben felfuttatjuk pici cukorral)
30 dkg liszt
1 tojás
pici só
1 dl tej (vagy amennyit felvesz és gyúrhatóvá válik)
"Háj"-hoz:
32 dkg zsír
20 dkg liszt.
Elkészítés:
A tésztánál a lisztet, tojást a felfuttatott élesztőt és a sót összedolgozzuk. Tejet adagolunk hozzá mindaddig, míg gyúrhatóvá nem válik és összeáll. Fél órát pihentetjük.
A hájat (zsírt és a lisztet) szintén összedolgozzuk és fél órára azt is félre tesszük pihenni.
A kelt tésztát kinyújtjuk négyzet alakra, belerakjuk a hájat (mi a nagymamámmal darabokat csíptünk, szétnyomkodtuk laposra és egymás mellé helyzetük a tésztán). , majd egymásra hajtjuk az oldalakat. 4x hajtunk, 15 percenként 1 hajtás. (Így 1 óra alatt lesz kész a tészta, a pihentetéseknek köszönhetően lesz nagyon finom puha a tészta sütés után és napok után sem szárad ki).
A 4. hajtás után kinyújtjuk a tésztát fél centisre, felkockázzuk, sütésálló lekvárt teszünk bele és 200 °C-on szép aranybarnára sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Mindent egy tálban összekeverünk, kivéve az olaj. A serpenyőbe öntjük az olajat, és fölhevítjük.Beleöntjük a masszát és folyamatosan keverjük, gy nehogy leégjen. Szaggathatjuk kise...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
20 dkg darált dió 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl víz a forgatáshoz: kb. 20-25 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor (A pogácsa szaggató átmérője: 7-8 cm)
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát tenyérnyi labdává gyúrjuk és kelesztés után kinyújtjuk. A közepébe teszünk egy kocka csokit, vagy sajtot, félbe hajtjuk és a széleket összenyomkodjuk. Gofrisütőben készre...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Gyúrt tésztafajtákhoz sorolandó ez a recept. A következő módon járunk el: zsírt, porcukrot, tojást felverjük. Ehhez a 3 kanál lisztet hozzáadjuk. Tovább verjük. Dolgozzuk össze a s...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Közepes