Elk. idő: 75 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
40 dkg pulykacomb
20 dkg zöldborsó
15 dkg zöldbab
1 db nagyobb sárgarépa
15 dkg zsíros tejföl
8 dl zöldségalaplé
1 db citrom reszelt héja
1/2 db citrom facsart leve
2 ek étolaj
2 db babérlevél
só
bors
1 kis csokor kapor
Elkészítés:
A pulykahúst felkockázzuk kb. 2x2 cm-es kockákra, majd egy nagy leveses fazékban felforrósítjuk az olajat, amelyben megpirítjuk a pulykahúst. Ha már barnul, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, zöldborsót, zöldbabot, majd felöntjük az alaplével és beletesszük a babérleveleket. Közepes lángon főzzük, amíg a hús megpuhul és a zöldségek kellemesen haraphatók lesznek.
Ezután hőkiegyenlítéssel kevés meleg levest elkeverünk a tejföllel, és úgy adjuk azt a leveshez. Belereszeljük egy citrom levét, ha szükséges utánaízesíthetjük sóval, borssal. Egyszer felforraljuk, majd elzárjuk alatta a tüzet. A citrom facsart levét csak ezután adjuk a leveshez.
Frissen aprított kaporral gazdagon megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Először pörköltalapot készítünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a zsíron alaposan megdinszteljük. (Ha megsózzuk a hagymát, jobban megpuhul.) Levesszük a tűzről, ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mossuk meg alaposan a birsalmákat, majd héjával együtt reszeljük bele egy fazékba. Ízesítsük cukorral, fahéjrúddal, szegfűszeggel, csipetnyi sóval, citromlével és a kettévágott van...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket, a hagyma és a paprika kivételével, megpucolom, és nagyjából egyforma nagyságú darabokra vágom. A zöldségeket kedvünkre válogathatjuk össze. Pici libazsíron lepárolo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát a zsíron dinszteljük fűszerezzük ,apró kockára vágott burgonyát hozzáadom felöntöm vízzel,puhára főzöm botmixerrel turmixolom.A tejfölt a lisztel elkeverem besűrítem vele...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű