Adag: 13 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg vaj
180 g barna cukor (nálam kókuszvirág cukor és fehér cukor vegyesen)
1 tojás
1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál instant kávé
130 g liszt
1 teáskanál sütőpor
35 g holland kakaó
100 g étcsoki megolvasztva
50 g étcsoki darabokban
100 g fehércsoki darabokban
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral, csipet sóval és a kakaóporral, majd félretesszük.
A 100 gramm étcsokoládét vízgőz felett félig(!) megolvasztjuk, majd a gőzről levéve addig keverjük míg az egész felolvad. Így nem kell sokat várni, hogy éppen langyos legyen mikor majd a vajas habhoz keverjük.
A vajat a barna cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást, a kávét, a vaníliát és az egészet habosra keverjük.
Belekeverjük a már langyos de folyékony csokoládét, majd a lisztes keveréket, végül a csokidarabokat.
Nálam ez a művelet már kézzel történt, ezután fél órára a hűtőbe tesszük.
13 kekszet formáztam belőle, kb. fél centi vastagra lapítottam, így lettek szép tenyérnyiek.
Sütőpapiros tepsire tesszük őket egymástól, kb. 2 cm távolságra.
Kettő tepsire is szükségünk lesz.
Gázsütőben 180 fokon 10 perc(!) alatt készre sülnek. Mikor kivesszük a sütőből és megnyomjuk, még nyersnek tűnik, de ne ijedjünk meg, mert ahogy a tepsiben hűl, szépen megszilárdul, de nem szárad ki, finom puha marad!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A vajat 10 dkg porcukorral és a liszttel elmorzsoljuk, beletesszük a tojássárgáját, majd sót, vaníliás cukrot és a fél cirom reszelt héját, és kemény tésztát gyúrunk belől. 2 órára...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
a hozzávalókat kell összekeverni és kisütni.
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű