Adag: 2-3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
tk. só
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
pár csipet bors
1 ek. vaj
1 ek. olívaolaj
ízlés szerint (friss) koriander
fél narancs
2 cm reszelt gyömbér
1 dl natúr joghurt
7 dl alaplé
fél kk. őrölt római kömény
ízlés szerint csilipor
1 ek. pisztácia
60 dkg édesburgonya
Elkészítés:
A finomra aprított hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén üvegesre dinsztelem, finoman sózom. Ráreszelem a fokhagymát és a gyömbért, fűszerezem a köménnyel, ráborítom a burgonyát majd 1-2 percig kevergetve tovább pirítom. Hozzáöntöm az alaplevet, sózom, borsozom majd fedő alatt 12-14 perc alatt puhára főzöm. Ezalatt megpirítom a pisztáciát vagy bármilyen más magot, és durvára aprítom. A megfőtt levesalapot botmixerrel pürésítem, majd a narancs levével, reszelt héjával és a kikevert joghurttal dúsítom. Forralásig melegítem, ha kell sózom, borsozom és friss korianderrel, pirított magvakkal tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
gofrisütő
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Olajon megfuttatjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a babot. Kevergetjük, pirítjuk, majd megszórjuk egy kanál liszttel és őrölt paprikával /staubolás/. Összekeverjük, majd f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket pucold meg, mosd meg és aprítsd fel. A csirkemellet vágd kisebb kockákra. Rakd egy edénybe a húst, a répát, a zellert, az apróra vágott vöröshagymát és a vékonyan fel...
Elkészítési idő: 60perc Nehézség: Könnyű