Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg liszt
2 dkg élesztő
1,4 dl langyos tej
1 kk. plusz 2 dkg cukor
3 tojás sárgája
10 dkg vaj, megolvasztva
1 kisebb citrom héja reszelve
10 ek. baracklekvár
3 tojás fehérje
15 dkg porcukor
5 dkg durvára vágott dió
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejjel és 1 kk. cukorral megfuttatjuk.
Ezalatt a cukrot és a vajat habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, belereszeljük a citromhéjat. Hozzáadjuk a lisztet, a felfuttatott élesztőt és a tejet, kézi mixerrel jól kidolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben elegyengetjük, langyos helyen 30 percig kelesztjük.
175 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük
Amíg a tészta sül, kemény habbá verjük a tojások fehérjét és közben fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot is.
A sütőből kivett tésztát megkenjük a baracklekvárral, a tojáshabbal, megszórjuk dióval.
100 fokra levett sütőben további 20 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hozzávalók 20x30-as tepsihez
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Egy kb 20x20 teflonos tepsit vagy egy 20 centis teflonos piteformát kenj ki kókuszolajjal, fektesd bele a körtéket. Ha nincs körtebefőtted, használj puha friss körtét meghámozva va...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
1. A tejet a porcukorral fölforraljuk, a diót beleszórjuk. A tűzről levéve a mazsolát belekeverjük. A reszelt citromhéjjal, a rummal meg a fahéjjal ízesítjük. Ha kihűlt, a habbá ve...
Elkészítési idő: 40 min Nehézség: Közepes
Elkészítése: 1/2 kg lisztből, 200 g vajból, csipetnyi sóból, késhegynyi szódabikarbónából, 100 g kristálycukorból, 1 egész tojásból, és 1 sárgájából, 1/4 csomag vaníliás cukorból...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű