Elk. idő: 2 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg marhahús, 2 fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 kg zöldbab, 60 dkg burgonya, 3 db babérlevél, 2 db paradicsom, 2 db paprika, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 1 ek liszt, 2 ek zsír, 4 liter víz.
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk. Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. kicsit hagyjuk csak rajta, közben rázogatjuk, hogy oda ne égjen. Rádobjuk a megtisztított, kockára vágott húst.
Közben a kockára vágott krumplit is feltesszük főni a babérlevelekkel - ezt nem kell teljesen puhára főzni!
Egy nagy 5 literes lábasban majdnem készre főzzük a babot is a paradicsommal és a paprikával.
Ha a pörkölt készen van, a krumpli és a zöldbab is majdnem megpuhult, akkor minden hozzávalót átöntünk a zöldbabos fazékba.
A tejfölt elkeverjük a liszttel és amikor a leves újra felforrt, hozzáöntjük. 5 perc múlva beleöntjük a tejszínt és a zúzott fokhagymát.
Még 5 percig főzzük alacsony lángon és készen is van!!!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Vajas rátást készítünk, 5 dkg vajjal és liszttel, majd felengedjünk 1,2 l vízzel, ételízesítővel, sóval és kaporral ízesítjük. Galuskát keverünk, majd bele szaggatjuk a levesbe....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst, a felkarikázott vegyes zöldséget és a gombát. Sóval, borssal, paradicsompüréve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tüdőt a vízbe főni tesszük. Amint felforrt, megsózzuk, a hasábra vágott hagymát, a leveszöldséget, borsot, a fokhagymát, babérlevelet, majorannát belekeverjük, és a tüdő megpuhu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű