Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához: 400 g liszt
6 g só
6 ek olívaolaj
1 ek vegyes mag
220 víz
3 g élesztő
1 nagy csokor kapor
A tetejére
• só - tengeri
• víz
Elkészítés:
A rozmaring leveleit leszedjük a szárról és finomra aprítjuk.
A hozzávalók közül egy tálba mérjük a lisztet, sót, olívaolajat, rozmaringot, napraforgómagot.
Egy külön tálba mérjük a vizet - ami 35 C körüli meleg víz legyen -, amiben feloldjuk a cukrot, majd beletesszük az élesztőt, amit kb. 5 perc alatt felfuttatunk a cukros vízben.
Ezt követően a felfuttatott élesztőt a többi anyaghoz öntjük, és begyúrjuk a tésztát, azonban nem kell teljesen kidolgozni simára, csak jól álljon össze. Egy konyharuhával letakarva kelesszük kb. 90 percen át.
Ha megkelt, 3 egyenlő részre vágjuk a tésztát, és kigömbölyítjük őket.
Kezünkkel kissé széthúzzuk őket, vagy az asztalon ellapíthatjuk, kb. 1,5-2 cm vastagra.
Sütőpapírral fedett lemezre tesszük őket, tengeri sóval megszórjuk.
Kelesztés nélkül 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük légkeverés nélkül. Akkor jó, mikor az alja színt kap a tésztának. Vizes ecsettel rögtön sütés után kenjük át.
Ha teljesen kihűlt, csomagolva, vagy konyharuhában tároljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet 20 dkg vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a sót, majd a liszt közepében egy kis lyukat készítünk, ebbe öntjük bele a langyos tejfölt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Öss...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 4-5 mm vastagra nyújtjuk és perec formájú szaggatóval kiszaggatjuk. Tojással lekenjük a tetejét, majd mindegyiket belemártjuk reszelt sajtba....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gluténmentes zabpehelyből 5 dkg-ot ledarálunk, a többit egészben használjuk fel. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a száraz és nedves alapanyagokat, majd ízlés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a hozzávalókat egy tálba tesszük, gyúrjuk, kelesztjük, nyújtjuk, szaggatjuk, a tetejét tojásfehérjével lekenjük és sütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű