menu

Családireceptkönyv.hu

Mézes krémes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Mézes krémes
195
Elég sokféle mézes krémes recept verzió létezik ebből is, ahány ház annyi szokás. Van, aki kakaós krémet tesz...részletek
Antukné Ildikó Antukné Ildikó
Követés
Hozzávalók
1 tepsire
A tésztához
500 g búzaliszt (BL55)
100 g vaj
150 g porcukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
100 g virágméz
100 ml tejföl (20%-os)
A krémhez
3 db tojássárgája
80 g kristálycukor
1 db vaníliás cukor - bourbon
90 g búzaliszt (BL55)
700 ml 2,8%-os tej
A krémalaphoz
200 g vaj
200 g porcukor
4 evőkanál rum - fehér
A tetejére
200 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)

Elkészítés:


Elkészítés
80 perc

A lisztet elmorzsolunk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, szódabikarbónát, tojást, a mézet a tejföllel.

Jól kidolgozott tésztát készítünk. 4 részre osztjuk, 30 percig pihentetjük. (Amíg pihen a tészta én a főzött krémet elkészítem el, mert míg megsülnek a lapok ki is hűl, és folytathatom az összeállítással egyből.)

Elkészítjük a krémet is. A tojások sárgáját a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a lisztet.

Apránként hozzáadagolva a tejet, folyamatos keverés mellett csomómentesre keverjük, majd sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha a krém kihűlt, már jók is a lapok.

A lapokat egyesével kés vastagságúra nyújtjuk, majd jól megzsírozott, vagy sütő papírral fedett, 31*31 cm-es tepsi hátlapján. (én a sütőpapíros verzióval sütöm a lapokat) 170 C fokon 7-10 perc alatt megsütjük a lapokat.

Ha megsültek a lapok a vajat a porcukorral habosra kikeverjük, hozzáadjuk a rumot is.

Majd a kihűlt krémmel alaposan kikeverjük a vajas-porcukros-rumos krémalapot.

A lapokat egymásra téve megtöltjük a krémmel, úgy hogy az első, második illetve a harmadik lapra krémet kenünk.

A legfelső negyedik lapra kerül az olvasztott csokoládé, amit hagyunk megszilárdulni.

Forró vízbe mártott (papírkéztörlőn letörölt) késsel felvágjuk az elkészült mézes krémest, így nem törik a csokoládé a tetején.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zebra süti
Zebra süti

A tészta elkészítése: Egy nagyobb edényben elkeverjük a vajat, a tojásfehérjét és a sót, majd hozzáadjuk a cukort, a tejfölt és a rumot és a vanília kivonatot. Végül hozzáadjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
A kavart kakaós túrós meggyes
A kavart kakaós túrós meggyes

A lisztet, a porcukrot, a sütőport, a kakaót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat és a tojássárgáját. A tésztát összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. K...

Elkészítési idő: 1óra30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Sütőben sült fánk 2
Sütőben sült fánk 2

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatom, a többi folyadékot, a tojásokat, a felolvasztott vajat a kenyérsütő gép tartályába teszem, rászórom a lisztet, majd a felfuttatott éles...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gluténmentes palacsinta
Gluténmentes palacsinta

A hozzávalókat alaposan elkeverjük egy tálban (használhatunk mixert is), majd olajos serpenyőben egyenként megsütjük a palacsintákat úgy, hogy amikor sütés közben az alsó oldala ar...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk