Hozzávalók:
2 kg naspolya,
4 dl víz,
nátrium-benzoát
Elkészítés:
A dér csípte, teljesen érett, édes gyümölcsöt megmosom, kézzel egy kicsit összenyomkodom, és héjastól, magostól egy lábasba rakom. Ráöntöm a vizet, és lángelosztón, gyakori kevergetés mellett kb. 1 órán keresztül főzöm. Utána a masszát tésztaszűrőn átnyomkodom, és ismét lábasba téve, a forrástól számítva még negyed óráig főzöm lassú tűzön. Kisebb üvegekbe szedem, mindegyik tetejére egy késhegynyi nátriumbenzoátot szórok, lezárom, és egy napig száraz gőzben tanom.
Ahogy én szoktam: megmosom a kiválogatott, szárától megfosztott cseresznyét, belerakom a tiszta üvegekbe, úgy, hogy a nyakáig érjen. teszek rá 2-3 kanál kristálycukrot(ízlés szerin...
Elkészítési idő:Az érett, frissen szedett meggyet kiválogatom, megmosom, lecsöpögtetem. A magját eltávolítom, a gyümölcshúst összezúzom. Hozzáöntöm a vizet és a kevés vízben feloldott citromsava...
Elkészítési idő:A körtét negyedeljük, hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk apró kockákra. A fügéket szintén hámozzuk meg, és vágjuk össze. Tegyük egy edénybe, szórjuk rá a vaníliás cukrot és az 5 e...
Elkészítési idő: