40 dkg liszt
2 dl tej
3 dkg élesztő
5 dkg vaj
50 dkg túró
20 dkg kristálycukor
1 cs. réteslap /8 db-os/
450 g tejföl
1+2 db tojás
2 db alma
3 ek. búzadara
darált mák
A tésztához:
Az élesztőt kézmeleg cukros tejben felfuttatjuk. A lisztbe belekeverünk 2 evőkanál cukrot, egy csipet sót, majd hozzáadjuk az élesztőt és a tojást. Egy keverőkanál segítségével összedolgozzuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, amit szépen beledagasztunk. A tésztát két cipóra osztjuk, és letakarva duplájára kelesztjük. A tészta nagyon laza, puha lesz, (kívánja a lisztet) ezért amíg összeáll, dagaszthatjuk keverőkanállal, aztán ha jól összeállt, átválthatunk kézre, és a kezünket lisztezve (ha kell többször is) dagasztjuk, formázzuk cipókká. Fontos, hogy ne a tésztát lisztezzük! Az almák magházát eltávolítjuk, majd a gyümölcsöt felkockázzuk. A tésztacipókat kb. 30 centis karikákká nyújtjuk, az alamkockákat körben a szélükön elosztjuk, majd 2 centit visszahajtunk rá , tehát peremet készítünk a karikáinknak.
A túrót 150 g tejföllel, 2 db tojással és 10 dkg cukorral, valamint búzadarával alaposan összekeverjük. A tésztáink (2db) szabadon maradt közepét megszórjuk 2-3 ek. darált mákkal, 1-2 kanál cukorral, aztán beleöntjük a túrós tölteléket. A túrótöltelékre rárakunk 2-2 db rétes lapot, a lelógó, széleket gyűrötten visszahajtogatjuk, majd megkenjük őket tejföllel. Eztuán ismét megszórjuk mákkal és cukorral, majd ismét 2-2 réteslap következik ugyanúgy, mint az első rétegnél, visszahajtva, megkenve, pici cukorral megszórva. 170 fokon kb.30 perc alatt szépen megsütjük. 15-20 perc pihentetés után szeleteljük.
Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal, hozzáadjuk a tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk, egyikkel kibélelü...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojások fehérjét habbá verjük a sóval, majd hozzátesszük a cukrot, és tovább verjük, hogy kemény legyen. Ezután belerakjuk a sárgákat és az olajat, majd legvégén a kakaóval és s...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes1. Egy nagyobb tálat előkészítünk, és háztartási fóliával kibéleljük. 2. Egy másik tálban a hozzávalókat elkeverjük: a zselatint a csomagoláson szereplő útmutató szerint elkészítj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű2 egész tojást elkeverünk 2 evőkanál liszttel, 1 evőkanál kakaóval, 3 evőkanál cukorral, felöntjük 2 dl egy darabka vaníliával felfőzött tejjel, és állandó keverés mellett gyenge t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű