száraz bab, 50 dkg.
sárgarépa,-ízlés szerint
zöldség,
zeller,
petrezselyem zöld,
zeller zöld,
5 gerezd fokhagyma,
1db paradicsom,
3 db burgonya,
pirospaprika,
só,
bors,
ételízesítő,
liszt.
olaj.
A babot előző este beáztatni, majd másnap leönteni róla a vizet, egy edénybe tenni és felönteni jól vízzel. A zöldségfélét megtisztítani és felkarikázni majd a levesbe tenni. Hozzáadni még a petrezselyem és a zeller zöldet, a paradicsomot, a burgonyát. Ízesíteni a sóval és az ételízesítővel, majd felforralni. Ha már elkezdett forrni, akkor mérsékelni a lángot és addig főzni ameddig a bab és a zöldségek teljesen megpuhultak.
A lisztből és az olajból világos zsemle színű rántást készíteni, majd belenyomni a fokhagymát és pirospaprikával megszórni. Kicsit hagyni hűlni, majd levest szedni rá, jól elkeverni és állandó keverés mellett a forrásban lévő leveshez önteni. Megvárni amíg újra forrni kezd és ekkor beletenni az előzőleg elkészített csipetkét.
Csipetke.
2 db. tojásból, egy csipet sóból és annyi lisztből, hogy egy közepes keménységű tésztát kapjak, egy gombócot gyúrok. Ebből lecsipkedve egy-egy darabot belisztezve apró csipetkéket csipedek. Folytatom, amíg a tésztából van.
Szép lassan addig főzni tovább amíg a csipetke is készre fő.
Beleönteni a kész pörköltet és kész a babgulyás.
A tököt megmossuk, lehámozzuk, kimagozzuk és a húsát kis kockákra vágjuk. A hagymát és a gyömbért is megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy nagy vastag aljú fazékban felhevítjük a kókusz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hagymát az olajon megpároljuk, kis idő múlva a répát és a nádcukrot is hozzáadjuk. Jól átforgatjuk, pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a leheletnyi fehérborsot és egy kis sót,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűNah szóval kezdjük az elején a pucolásnál és a darabolásnál. Nagyjából egy fél napod plusz 10 csomag zsebkendő és már túl is vagy rajta. Szeletelj fel mindent egy nagy lábasba de...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű