Elk. idő: 1,5
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1,5 kg krumpli
60 dkg darált sertéshús
30 dkg trappista sajt
10 dkg vaj
1 db vöröshagyma
3 dl tej
2,5 dl tejföl
3 evőkanál liszt
1 ev. pirospaprika
3 evőkanál olaj
2 db tojássárgája
só
bors
Elkészítés:
A krumplit alaposan mosd meg, majd héjában, sós vízben főzd meg. Pucold meg és karikázd fel. Az olajat hevítsd fel, rakd hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd meg. Tedd rá a darált húst, és kevergesd fehéredésig. Sózd, borsozd meg, szórd meg pirospaprikával, önts rá kevés vizet, és fedő alatt párold kb. 15 percig. Közben többször kevergesd meg.
Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, és rakj le egy sor krumplit, arra egyengesd a darált húsos masszát. Folytasd tovább a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A besamellhez a vajat hevítsd fel, és keverd el benne a lisztet. Ha kezd pirulni, öntsd bele a tejet. Sózd meg, forrald fel, majd vedd le a tűzről. Add hozzá a tejfölt, a tojássárgáját és a reszelt sajt felét. Öntsd a krumpli tetejére, arra pedig szórd a maradék sajtot. Amikor a teteje már piros, kiveheted a sütőből.
Jó étvágyat kívánok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Pácolás Lereszeljük a fél birsalmát. Összekeverjük a sóval, szeletelt fokhagymával, fűszerrel, olajjal. A masszát a téglalap alakú, bőrös, zsíros hús tetejére kenjük. Elegáns heng...
Elkészítési idő: 200 perc Nehézség: Közepes
A juhtúrót petrezselyemzölddel, pirított szalonnával, dióval, fokhagymával és borssal összekeverjük. El is készült a töltelék. Hegyes, éles késsel üreget vágunk a bordába, megtö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsokat egy kicsit klopfolom ki, sózom, borsozom, A krumplit meghámozom, lereszelem, majd kinyomkodom belőle a vizet, hozzáadom a lereszelt fokhagymát, vöröshagymát, tojást. an...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű