Elk. idő: 2,5
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80dkg. síma liszt,
5dkg. grízes liszt,
8-10.dkg vaj,
15dkg. cukor,
1db. tojás,
1db. tojássárgája,
3dkg. élesztő,
5-6dl. tej,
fél cs. mazsola,
2 db. citrom reszelt héja,
só.
Megkenéséhez. 1db.tojás
Elkészítés:
A tésztát megkelesztjük és négy részre osztjuk.Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük vastagon dió, vagy máktöltelékkel, felcsavarjuk és lisztezett tepsibe tesszük úgy, hogy a megkelés után se érjenek össze. Én teszek közéjük sütőpapírt. Oldalukat olvasztott vajjal megkenjük. Tepsiben megkelesztjük és sütés előtt 10-percnyi időközökben, kétszer tojással megkenjük. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten sütjük. Ha kihűlt akkor szeleteljük. Töltelék: a tejet a cukorral felforraljuk, belekeverjük az őrölt diót vagy mákot, citromhéjat és a mazsolát. Jól összekeverjük, levesszük a tűzről és kihűtjük. A tészta kelesztése: Az 5dkg. grízes lisztet, 1kk. cukrot és az élesztőt 2dl. langyos tejben megkelesztjük. Ha felfutott a csészében hozzáöntjük a síma liszthez, amelyben mélyedést csináltunk, kevés liszttel elkeverjük, letakarjuk és újra megkelesztjük. A szükséges langyos tejjel kidagasztjuk úgy, hogy se kemény, se túl lágy ne legyen. A tészta kétszeresére fog kelni, akkor kell nyújtani.
Trükkök, tippek, praktikák:
Jobbnak láttam egyben leírni, így érthetőbb a recept.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A zsírt elmorzsoljuk a sütőporral elkevert liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, tejfölt, citrom levet, jól kigyúrjuk, vékonyra 3 mm elnyújtjuk, 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrjuk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
20 dkg zsír, 2 tojás sárgáját, 30 dkg porcukrot habosra keverünk. Majd 80 dkg lisztet, 1 sütőport és 1 vaníliáscukrot adunk hozzá. És 2 dl tejjel összeállítjuk. Kis gombócokat form...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. Első lépésben a 3 teafilterből és 750 ml vízből főzz teát. Hagyd állni a filtereket legalább 10 percig. 2. A bort főzd lassú tűzön össze a fűszerekkel, barna cukorral, rummal é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű