menu

Családireceptkönyv.hu

Fehér kovászos kenyér 2017.12.06-07.


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2017.12.06-07.
Fehér kenyér 72 %hidratált
Hozzávalók:
240 g kovász
24 g tejsavópor
16 g bambuszrost
450 g víz
170 g sör
850 g BL 80 Gyermelyi liszt
20 g só
5 fokos hűtőben kelt 10 órát. Lemez kacsasütőben sült.
1654 g lett.
Nagyon finom puha.

Fehér kovászos kenyér 2017.12.06-07.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Paleo kenyér( olyan, mint az igazi)
Paleo kenyér( olyan, mint az igazi)

A magokat összedaráljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót, majd a zsiradékot és elkezdjük adagolni a vizet, miközben összegyúrjuk a tésztát, míg ruganyos állagú nem lesz. 10-1...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: brigz
Kovászos fehérkenyér és óriáskiflik
Kovászos fehérkenyér és óriáskiflik

A kovászt feloldottam a vízben, a lisztet átszitáltam, elkevertem a sóval, majd a feloldott kovásszal. Összeállítottam a tésztát és letakarva hagytam 10 percig pihenni a kelesztő t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Veronika
Kenyér
Kenyér

1. 2,5-3 dl langyos, cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt. 2. Egy nagyobb tálban összekeverem a lisztet a sóval. 3. Összegyúrjuk a felfutott élesztőt a sós lisztel, majd mehet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Angol tejes kenyér
Angol tejes kenyér

1. Egy nagy tál közepére beleszórjuk a lisztet és a közepébe fészket csinálunk. 2. Adjunk hozzá mindent a tej kivételével, jól dolgozzuk, össze majd öntsük hozzá a tejet is....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk