Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1/2 kg. pulyka mell filé
12 szelt bacon
1 doboz (250 g) zöldborső
2 tasak rizs
Pácoláshoz:
1 dl. olaj
1 tk. színes őrölt bors
1 tk. őrölt kakukkfú
1 mk. őrölt gyombér
1 tk. só
Elkészítés:
A pulykamellet 12 csíkra darabolom. beleforgatom a páclébe, utána belegöngyölöm egyenként 1 szelet szalonnába. Szorosan, zárható műanyag dobozba teszem, a maradék páclevet ráöntöm. Hűtőben 1-2 napig pácolom.
Sütés: a tepsibe 1 dl vizet , és 1 dl. olajat öntök, beleteszem a húsdarabokat és ráöntöm a páclevet is. 200 fokon alufóliával lefedve 30 percig sütöm, majd a fóéiát levéve légkeveréssel 10 perc alatt megpirítom.
Közben a rizst megfőzöm, a kész rizshez keverem a zöldborsót, sózom, picit borsozom.
Trükkök, tippek, praktikák:
Csirkemell filéből is készíthető. Bacon helyett a füstölt szalonna is finom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
1. A csirkemell darabkákat sózd meg és pirítsd le az olívaolajon - 3-5 perc elegendő hozzá. Akkor jó, ha a hús kívül aranybarna és már középen sem nyer és puha. Ha már jó, emeld ki...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Készítsd elő a kacsamellet: tisztítsd meg ha szükséges (csak a színhús és a bőre maradjon), vágd be éles késsel a bőrét keresztbe, de vigyázz, hog...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Közepes
Az egész csirkét – a fejét és lábát levágva, a nyakát behajtva megtöltjük: a zsemlemorzsát zsírban megpirítjuk, kihűlve egy mély tálba tesszük, az áztatott, kifacsart zsemlét össze...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
